麻油雞飯
Directions
- 1將洗過的米、水和米酒放入碗中，浸泡約半小時以上。
- 2將洗過的米、水和米酒放入碗中，浸泡約半小時以上。
- 3將洗過的米、水和米酒放入碗中，浸泡約半小時以上。
- 4將薑絲和麻油放入鍋中。
- 5將薑絲和麻油放入鍋中。
- 6將薑絲和麻油放入鍋中。
- 7將薑絲和麻油在小火上炒至薑絲微捲。
- 8將薑絲和麻油在小火上炒至薑絲微捲。
- 9將薑絲和麻油在小火上炒至薑絲微捲。
- 10將雞腿肉放入鍋中。
- 11將雞腿肉放入鍋中。
- 12將雞腿肉放入鍋中。
- 13炒至肉色變白微焦。
- 14炒至肉色變白微焦。
- 15炒至肉色變白微焦。
- 16將浸泡後的米倒入鍋中。
- 17將浸泡後的米倒入鍋中。
- 18將浸泡後的米倒入鍋中。
- 19加入鹽。
- 20加入鹽。
- 21加入鹽。
- 22加入鴻喜菇和鮮香菇片。
- 23加入鴻喜菇和鮮香菇片。
- 24加入鴻喜菇和鮮香菇片。
- 25蓋上蓋子，小火煮約12分鐘。
- 26蓋上蓋子，小火煮約12分鐘。
- 27蓋上蓋子，小火煮約12分鐘。
- 28將煮好的飯翻鬆散發水氣。
- 29將煮好的飯翻鬆散發水氣。
- 30將煮好的飯翻鬆散發水氣。
Ingredients
- 1 杯 米酒
- 1 杯 米酒
- 1 杯 米酒
- 2 杯 水
- 2 杯 水
- 2 杯 水
- 2 杯 洗過的米
- 2 杯 洗過的米
- 2 杯 洗過的米
- 40 公克 薑絲
- 40 公克 薑絲
- 40 公克 薑絲
- 2 大匙 麻油
- 2 大匙 麻油
- 2 大匙 麻油
- 500 公克 雞腿肉
- 500 公克 雞腿肉
- 500 公克 雞腿肉
- 1 茶匙 鹽
- 1 茶匙 鹽
- 1 茶匙 鹽
- 100 公克 鴻喜菇
- 100 公克 鴻喜菇
- 100 公克 鴻喜菇
- 100 公克 鮮香菇片
- 100 公克 鮮香菇片
- 100 公克 鮮香菇片
Equipment
鍋子碗
Tips
- 米和米酒一起浸泡，香氣更濃郁
- 炒至肉色變白微焦
- 飯翻鬆散發水氣不易結成塊