Directions
- 1En aceite de oliva virgen extra, pochamos a fuego 6/9 el ajo y la cebolla picados muy finos con un poco de sal durante 15 minutos.
- 2Pasado ese tiempo, añadimos el tomate frito y la albahaca y cocinamos 4 minutos a fuego 5/9.
- 3Añadimos el arroz para melosos, removemos unos minutos y vertemos el caldo de verduras hirviendo.
- 4Cocinamos 17 minutos a fuego 6/9, bajando la temperatura en los minutos finales para que no se pegue el arroz.
- 5En los últimos 4 minutos, añadimos los huevos, bajamos el fuego a 4/9 y removemos con cuidado para no romper las yemas.
- 6Tapamos durante los 2 últimos minutos.
- 7Servimos de inmediato.
Ingredients
- 300 g arroz redondo
- 2 ajos
- 1 cebolla
- 400 g tomate frito
- 2 cucharaditas albahaca
- 1 litro caldo de verduras
- 4 huevos
- 0 aceite de oliva virgen extra
- 0 sal
Equipment
sarténcucharacuchillo
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