Serves 4
Directions
- 1Für die Marinade Joghurt, Chilipulver, Ingwer, Knoblauch, Zitronensaft, Garam Masala und eine Prise Salz vermischen.
- 2Die Hähnchenwürfel in die Marinade geben und gut vermischen.
- 3Das Hähnchen für zwei bis drei Stunden oder optimalerweise über Nacht marinieren lassen.
- 4Das Chicken in Ghee anbraten, bis es braun ist.
- 5Das angebratene Hähnchen aus der Pfanne nehmen.
- 6In derselben Pfanne Zwiebeln, Cashewkerne, Tomaten, Ingwer, Knoblauch, Paprikapulver und Garam Masala für die Soße zubereiten.
- 7Die Soße schön cremig pürieren.
- 8Das knusprige Hühnchen wieder in die Pfanne zur Soße geben und nochmals aufkochen.
Ingredients
- 3 EL Joghurt
- 3 Knoblauchzehen, gerieben
- 1 EL Ingwer, gerieben
- 2 EL Zitronensaft
- 1 TL Garam Masala
- 1 TL Salz
- 800 g Hähnchenbrust, gewürfelt
- 1 EL Ghee
- 2 Zwiebeln, mittelgroß
- 80 g Cashewkerne
- 400 g Tomaten, geschält
- 150 ml Wasser aus ausgespülter Dose
- 1 TL Ingwer, gerieben
- 1 EL Knoblauch, gerieben
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Garam Masala
- Salz
- 4 EL Joghurt
- 2 Stiele Petersilie, gehackt
Equipment
Pfanne
Tips
- Die Milchsäure im Joghurt macht das Hühnchen extra zart.
- Für ein optimales Ergebnis das Hühnchen über Nacht marinieren lassen.
- Ghee verbrennt nicht so schnell wie klassische Butter.
- Die Soße schön cremig pürieren.
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