Rolada Kopiec Kreta
Directions
- 1Zakładamy motylek. Do naczynia miksującego wbijamy jajka, cukier i cukier waniliowy, podgrzewamy 6 min/37°C/obr. 4, następnie ubijamy 6 min/obr. 4.
- 2Do ubitej masy dodajemy wymieszane razem w misce mąkę, kakao, proszek do pieczenia i sól, delikatnie mieszamy do połączenia składników. Masa powinna być lekka i puszysta.
- 3Na blachę od piekarnika wykładamy papier i ubitą masę rozprowadzając ją po całej blaszce.
- 4Pieczemy około 12 minut w temperaturze 180 stopni góra dół.
- 5Biszkopt wyciągamy i jeszcze ciepły zwijamy w roladę i zwinięty studzimy.
- 6Ubijamy na obrotach 3 mascarpone, śmietankę, cukier puder i śmietan fix na sztywny krem.
- 7Do kremu dodajemy posiekaną gorzką czekoladę i mieszamy.
- 8Roladę odwijamy, smarujemy kremem, na końcu rolady układamy banana i zwijamy.
Ingredients
- 5 jajek
- 120 g cukru
- 1 łyżka cukru z wanilią
- 130 g mąki
- 20 g kakao
- 1 łyżeczka proszek do pieczenia
- 1 szczypta soli
- 350 g mascarpone
- 350 g śmietany 30%
- 1 śmietan fix
- 50 g cukru pudru
- 3 łyżki cukru pudru
- 60 g czekolady gorzkiej
- 2 bananów
Equipment
blenderbaking trayparchment paperspatulaknifepiping bag
Related recipes
Homemade Garlic Naan
Indian · Baked Goods
Fresh Apple Cake with Butter Sauce
American · Baked Goods
Shiropan (Pain Blanc sans croûte)
Japanese · Baked Goods
Dinner Rolls
Baked Goods
Pumpkin Cinnamon and Brown Sugar Swirl Sourdough
Baked Goods
Easy Skillet Focaccia for One
Italian · Baked Goods1h 55m
Cake salé brocoli feta
Greek · Baked Goods1h
Rustic Panini Rolls
Baked Goods1h 45m
Le pain des paresseux
French · Baked Goods
Lazy Bread
Baked Goods1h 15m
Protein Sandwich Thins
American · Baked Goods
Sub Rolls
Baked Goods2h 12m