Directions
- 1Do zimnego masła dodajemy mąkę oraz szczyptę soli.
- 2Całość mieszamy za pomocą blendera.
- 3Następnie przekładamy do głębokiej miski.
- 4Oddzielamy białka od żółtek.
- 5Do ciasta potrzebne będą żółtka.
- 6Dodajemy do nich 100 gramów śmietany.
- 7Mieszamy i łączymy z mąką.
- 8Zagniatamy ciasto aż będzie jednolitte i elastyczne.
- 9Dzielimy ciasto na dwie części, rolujemy je w wałeczki i kroimy na około 25 do 30 kawałków.
- 10Z każdego kawałka formujemy kulkę i wkładamy do lodówki na schłodzenie.
- 11W międzyczasie do białek dodajemy szczyptę soli i ubijamy mikserem.
- 12Stopniowo wsypujemy cukier i cukier waniliowy aż piana stanie się sztywna i błyszcząca.
- 13Do bezy uwielbiam dodawać prażone orzechy włoskie.
- 14Siekamy je drobno i delikatnie mieszamy z ubitą pianą.
- 15Każdą kulkę ciasta rozwałkowujemy bardzo cienko.
- 16Nakładamy porcję orzechowej bezy, a brzegi starannie zlepimy.
- 17Środek lekko dociskamy palcem.
- 18Składamy ciasto na pół i układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
- 19Pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni przez 10 do 12 minut.
Ingredients
- 200 g masło
- 400 g mąka
- 0.25 łyżeczki sól
- 3 żółtka
- 100 g śmietana
- 3 białka jajek
- 150 g cukier
- 1 łyżeczka cukier waniliowy
- 70 g orzechy włoskie
- 0 g cukier puder
Equipment
blenderwhiskbowlbaking sheetrolling pinfood processor
Related recipes
Chocolate Weet-Bix Lunchbox Slice
Other · Baked Goods15m
Nigvziani Kada
Other · Baked Goods2h 30m
Blueberry Danish Buns
Other · Baked Goods
LAVASH
Other · Baked Goods53m
Pain spécial des pays des Balkans
Other · Baked Goods1h 7m
Schwarzwälder-Kirsch-Plätzchen
Other · Baked Goods
Swedish sticky chocolate cake (kladkakka)
Other · Baked Goods15m
Кекс с фурми и банани
Other · Baked Goods50m
Pasteles de Belém
Other · Baked Goods
Kladdkaka (Swedish Sticky Chocolate Cake)
Other · Baked Goods25m
Kladdkaka
Other · Baked Goods25m
Peciva bez brašna
Other · Baked Goods