Ciasteczka z kremem orzechowym
Directions
- 1Do zimnego masła dodajemy mąkę oraz szczyptę soli.
- 2Do zimnego masła dodajemy mąkę oraz szczyptę soli.
- 3Do zimnego masła dodajemy mąkę oraz szczyptę soli.
- 4Całość mieszamy za pomocą blendera.
- 5Całość mieszamy za pomocą blendera.
- 6Całość mieszamy za pomocą blendera.
- 7Następnie przekładamy do głębokiej miski.
- 8Następnie przekładamy do głębokiej miski.
- 9Następnie przekładamy do głębokiej miski.
- 10Oddzielamy białka od żółtek.
- 11Oddzielamy białka od żółtek.
- 12Oddzielamy białka od żółtek.
- 13Do ciasta potrzebne będą żółtka.
- 14Do ciasta potrzebne będą żółtka.
- 15Do ciasta potrzebne będą żółtka.
- 16Dodajemy do nich 100 gramów śmietany.
- 17Dodajemy do nich 100 gramów śmietany.
- 18Dodajemy do nich 100 gramów śmietany.
- 19Mieszamy i łączymy z mąką.
- 20Mieszamy i łączymy z mąką.
- 21Mieszamy i łączymy z mąką.
- 22Zagniatamy ciasto aż będzie jednolitte i elastyczne.
- 23Zagniatamy ciasto aż będzie jednolitte i elastyczne.
- 24Zagniatamy ciasto aż będzie jednolitte i elastyczne.
- 25Dzielimy ciasto na dwie części, rolujemy je w wałeczki i kroimy na około 25 do 30 kawałków.
- 26Dzielimy ciasto na dwie części, rolujemy je w wałeczki i kroimy na około 25 do 30 kawałków.
- 27Dzielimy ciasto na dwie części, rolujemy je w wałeczki i kroimy na około 25 do 30 kawałków.
- 28Z każdego kawałka formujemy kulkę i wkładamy do lodówki na schłodzenie.
- 29Z każdego kawałka formujemy kulkę i wkładamy do lodówki na schłodzenie.
- 30Z każdego kawałka formujemy kulkę i wkładamy do lodówki na schłodzenie.
- 31W międzyczasie do białek dodajemy szczyptę soli i ubijamy mikserem.
- 32W międzyczasie do białek dodajemy szczyptę soli i ubijamy mikserem.
- 33W międzyczasie do białek dodajemy szczyptę soli i ubijamy mikserem.
- 34Stopniowo wsypujemy cukier i cukier waniliowy aż piana stanie się sztywna i błyszcząca.
- 35Stopniowo wsypujemy cukier i cukier waniliowy aż piana stanie się sztywna i błyszcząca.
- 36Stopniowo wsypujemy cukier i cukier waniliowy aż piana stanie się sztywna i błyszcząca.
- 37Do bezy uwielbiam dodawać prażone orzechy włoskie.
- 38Do bezy uwielbiam dodawać prażone orzechy włoskie.
- 39Do bezy uwielbiam dodawać prażone orzechy włoskie.
- 40Siekamy je drobno i delikatnie mieszamy z ubitą pianą.
- 41Siekamy je drobno i delikatnie mieszamy z ubitą pianą.
- 42Siekamy je drobno i delikatnie mieszamy z ubitą pianą.
- 43Każdą kulkę ciasta rozwałkowujemy bardzo cienko.
- 44Każdą kulkę ciasta rozwałkowujemy bardzo cienko.
- 45Każdą kulkę ciasta rozwałkowujemy bardzo cienko.
- 46Nakładamy porcję orzechowej bezy, a brzegi starannie zlepimy.
- 47Nakładamy porcję orzechowej bezy, a brzegi starannie zlepimy.
- 48Nakładamy porcję orzechowej bezy, a brzegi starannie zlepimy.
- 49Środek lekko dociskamy palcem.
- 50Środek lekko dociskamy palcem.
- 51Środek lekko dociskamy palcem.
- 52Składamy ciasto na pół i układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
- 53Składamy ciasto na pół i układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
- 54Składamy ciasto na pół i układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
- 55Pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni przez 10 do 12 minut.
- 56Pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni przez 10 do 12 minut.
- 57Pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni przez 10 do 12 minut.
Ingredients
- 200 g masło
- 200 g masło
- 200 g masło
- 400 g mąka
- 400 g mąka
- 400 g mąka
- 0.25 łyżeczki sól
- 0.25 łyżeczki sól
- 0.25 łyżeczki sól
- 3 żółtka
- 3 żółtka
- 3 żółtka
- 100 g śmietana
- 100 g śmietana
- 100 g śmietana
- 3 białka jajek
- 3 białka jajek
- 3 białka jajek
- 150 g cukier
- 150 g cukier
- 150 g cukier
- 1 łyżeczka cukier waniliowy
- 1 łyżeczka cukier waniliowy
- 1 łyżeczka cukier waniliowy
- 70 g orzechy włoskie
- 70 g orzechy włoskie
- 70 g orzechy włoskie
- 0 g cukier puder
- 0 g cukier puder
- 0 g cukier puder
Equipment
blenderwhiskbowlbaking sheetrolling pinfood processor