Directions
- 1Tritare la carota, il sedano e la cipolla e soffriggerli insieme all’alloro in due cucchiai di olio.
- 2Aggiungere il pollo leggermente infarinato e farlo rosolare per 5 minuti.
- 3Versare un bicchiere di vino rosso e farlo evaporare mescolando ogni tanto.
- 4Aggiungere i pomodorini tagliati a metà, le olive, il sale, il pepe e il rosmarino, quindi coprire con un coperchio e far cuocere per circa 15 min (se il pollo dovesse asciugarsi troppo aggiungere dell’acqua).
- 5Servire!
Ingredients
- 1 carota
- 1 costa di sedano
- 0.5 cipolla
- 0 alloro
- 500 g petto di pollo
- 0 farina
- 90 g olive nere
- 1 bicchiere vino rosso
- 400 g pomodorini pachino
- 0 rosmarino
- 0 sale
- 0 pepe
- 0 olio evo
Equipment
padellaforchettacucchiaio di legnocoperchio
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