BaChin dal cuore internazionale

Serves 1
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Directions

  1. 1Preparate l’impasto con farina, sale e acqua.
  2. 2Preparate l’impasto con farina, sale e acqua.
  3. 3Preparate l’impasto con farina, sale e acqua.
  4. 4Lasciate riposare l'impasto per 30 minuti.
  5. 5Lasciate riposare l'impasto per 30 minuti.
  6. 6Lasciate riposare l'impasto per 30 minuti.
  7. 7Mescolate la carne con spezie, vino, cipolla, cheddar, salsa di soia e acqua per il ripieno.
  8. 8Mescolate la carne con spezie, vino, cipolla, cheddar, salsa di soia e acqua per il ripieno.
  9. 9Mescolate la carne con spezie, vino, cipolla, cheddar, salsa di soia e acqua per il ripieno.
  10. 10Stendete l’impasto.
  11. 11Stendete l’impasto.
  12. 12Stendete l’impasto.
  13. 13Ricavate dischi dall'impasto.
  14. 14Ricavate dischi dall'impasto.
  15. 15Ricavate dischi dall'impasto.
  16. 16Farcite i dischi di impasto.
  17. 17Farcite i dischi di impasto.
  18. 18Farcite i dischi di impasto.
  19. 19Chiudete i ravioli.
  20. 20Chiudete i ravioli.
  21. 21Chiudete i ravioli.
  22. 22Rosolate i ravioli in padella con olio.
  23. 23Rosolate i ravioli in padella con olio.
  24. 24Rosolate i ravioli in padella con olio.
  25. 25Cuocete i ravioli con acqua e coperchio per 10-12 minuti.
  26. 26Cuocete i ravioli con acqua e coperchio per 10-12 minuti.
  27. 27Cuocete i ravioli con acqua e coperchio per 10-12 minuti.
  28. 28Preparate la salsa con capperi, cetriolini, maionese, ketchup, senape e spezie.
  29. 29Preparate la salsa con capperi, cetriolini, maionese, ketchup, senape e spezie.
  30. 30Preparate la salsa con capperi, cetriolini, maionese, ketchup, senape e spezie.
  31. 31Cuocete il bacon croccante con sale, pepe e paprika affumicata.
  32. 32Cuocete il bacon croccante con sale, pepe e paprika affumicata.
  33. 33Cuocete il bacon croccante con sale, pepe e paprika affumicata.

Ingredients

  • 300 g farina "00"
  • 300 g farina "00"
  • 300 g farina "00"
  • 1 pizzico sale
  • 1 pizzico sale
  • 1 pizzico sale
  • 200 ml acqua a temperatura ambiente
  • 200 ml acqua a temperatura ambiente
  • 200 ml acqua a temperatura ambiente
  • 250 g macinato di manzo
  • 250 g macinato di manzo
  • 250 g macinato di manzo
  • 0.5 cipolla
  • 0.5 cipolla
  • 0.5 cipolla
  • 1 q.b. Sale
  • 1 q.b. Sale
  • 1 q.b. Sale
  • 1 q.b. Pepe
  • 1 q.b. Pepe
  • 1 q.b. Pepe
  • 1 cucchiaio vino bianco
  • 1 cucchiaio vino bianco
  • 1 cucchiaio vino bianco
  • 1 cucchiaino paprika
  • 1 cucchiaino paprika
  • 1 cucchiaino paprika
  • 1 cucchiaino aglio in polvere
  • 1 cucchiaino aglio in polvere
  • 1 cucchiaino aglio in polvere
  • 125 g cheddar
  • 125 g cheddar
  • 125 g cheddar
  • 50 ml acqua
  • 50 ml acqua
  • 50 ml acqua
  • 50 ml salsa di soia
  • 50 ml salsa di soia
  • 50 ml salsa di soia
  • 3 cucchiaio mayo
  • 3 cucchiaio mayo
  • 3 cucchiaio mayo
  • 1 cucchiaio ketchup
  • 1 cucchiaio ketchup
  • 1 cucchiaio ketchup
  • 1 cucchiaio senape
  • 1 cucchiaio senape
  • 1 cucchiaio senape
  • 1 cucchiaio aglio in polvere
  • 1 cucchiaio aglio in polvere
  • 1 cucchiaio aglio in polvere
  • 1 cucchiaino paprika affumicata
  • 1 cucchiaino paprika affumicata
  • 1 cucchiaino paprika affumicata
  • 2 cetriolini
  • 2 cetriolini
  • 2 cetriolini
  • 20 capperi
  • 20 capperi
  • 20 capperi
  • 1 q.b. Bacon croccante
  • 1 q.b. Bacon croccante
  • 1 q.b. Bacon croccante

Equipment

padellacoperchio