4Halveer de paprika’s, leg ze met de snijkant naar beneden op een ovenschaal. Snijd de bovenkant van de knoflookbol, besprenkel alles met olijfolie, zout en peper en wikkel de knoflook in zilverfolie. Rooster beide ca. 25 min in de oven.
5Halveer de paprika’s, leg ze met de snijkant naar beneden op een ovenschaal. Snijd de bovenkant van de knoflookbol, besprenkel alles met olijfolie, zout en peper en wikkel de knoflook in zilverfolie. Rooster beide ca. 25 min in de oven.
6Halveer de paprika’s, leg ze met de snijkant naar beneden op een ovenschaal. Snijd de bovenkant van de knoflookbol, besprenkel alles met olijfolie, zout en peper en wikkel de knoflook in zilverfolie. Rooster beide ca. 25 min in de oven.
7Kook ondertussen de pasta volgens de verpakking en bewaar 3 el pastawater.
8Kook ondertussen de pasta volgens de verpakking en bewaar 3 el pastawater.
9Kook ondertussen de pasta volgens de verpakking en bewaar 3 el pastawater.
10Knijp de zachte knoflook uit en doe samen met de geroosterde paprika, 50 ml kookroom, basilicum, tomatenpuree, zout en peper in de blender. Voeg 2/3 van de cannellini bonen toe en blend tot een romige saus.
11Knijp de zachte knoflook uit en doe samen met de geroosterde paprika, 50 ml kookroom, basilicum, tomatenpuree, zout en peper in de blender. Voeg 2/3 van de cannellini bonen toe en blend tot een romige saus.
12Knijp de zachte knoflook uit en doe samen met de geroosterde paprika, 50 ml kookroom, basilicum, tomatenpuree, zout en peper in de blender. Voeg 2/3 van de cannellini bonen toe en blend tot een romige saus.
13Giet de saus in een pan, voeg de tomaten passata, resterende 50 ml kookroom en het pastawater toe. Breng op smaak met Italiaanse kruiden, zout en peper en roer de overige bonen erdoor.
14Giet de saus in een pan, voeg de tomaten passata, resterende 50 ml kookroom en het pastawater toe. Breng op smaak met Italiaanse kruiden, zout en peper en roer de overige bonen erdoor.
15Giet de saus in een pan, voeg de tomaten passata, resterende 50 ml kookroom en het pastawater toe. Breng op smaak met Italiaanse kruiden, zout en peper en roer de overige bonen erdoor.
16Meng de pasta met de saus en serveer met burrata, crispy chili olie, geroosterde pijnboompitten en wat extra kruiden.
17Meng de pasta met de saus en serveer met burrata, crispy chili olie, geroosterde pijnboompitten en wat extra kruiden.
18Meng de pasta met de saus en serveer met burrata, crispy chili olie, geroosterde pijnboompitten en wat extra kruiden.
Ingredients
300 gram pasta
300 gram pasta
300 gram pasta
5 zoete puntpaprika’s
5 zoete puntpaprika’s
5 zoete puntpaprika’s
1 knoflookbol
1 knoflookbol
1 knoflookbol
60 gram tomatenpuree
60 gram tomatenpuree
60 gram tomatenpuree
220 gram gezeefde tomaten passata
220 gram gezeefde tomaten passata
220 gram gezeefde tomaten passata
30 gram pijnboompitten, geroosterd
30 gram pijnboompitten, geroosterd
30 gram pijnboompitten, geroosterd
2 pakjes à 380 gram Cannellini bonen
2 pakjes à 380 gram Cannellini bonen
2 pakjes à 380 gram Cannellini bonen
3 el pastawater
3 el pastawater
3 el pastawater
100 ml kookroom
100 ml kookroom
100 ml kookroom
2 el olijfolie(spray)
2 el olijfolie(spray)
2 el olijfolie(spray)
4 mini burrata bollen
4 mini burrata bollen
4 mini burrata bollen
4 tl crispy chili olie
4 tl crispy chili olie
4 tl crispy chili olie
1 Handje verse basilicum
1 Handje verse basilicum
1 Handje verse basilicum
Italiaanse kruiden
Italiaanse kruiden
Italiaanse kruiden
Zout
Zout
Zout
Peper
Peper
Peper
Equipment
ovenovenschaalzilverfolieblenderpan
Tips
De cannellini bonen zorgen voor extra romigheid en maken de pasta eiwitrijk.
Voor wie geen bonen lust, is er de vraag of champignons een goede vervanger zijn.
Romige pasta met geroosterde paprikasaus, burrata & crispy chili olie | Clip Recipe