Ayam Masak Merah Indian Style

Serves 1
tiktok.com

Directions

  1. 1Goreng ayam yang telah digaul dengan kunyit dan garam sehingga separuh masak.
  2. 2Goreng ayam yang telah digaul dengan kunyit dan garam sehingga separuh masak.
  3. 3Goreng ayam yang telah digaul dengan kunyit dan garam sehingga separuh masak.
  4. 4Tumis bahan tumisan: tomato, bawang besar, daun pandan, serai, buah pelaga, bunga lawang dan kayu manis.
  5. 5Tumis bahan tumisan: tomato, bawang besar, daun pandan, serai, buah pelaga, bunga lawang dan kayu manis.
  6. 6Tumis bahan tumisan: tomato, bawang besar, daun pandan, serai, buah pelaga, bunga lawang dan kayu manis.
  7. 7Bancuh bahan rempah: serbuk cili, serbuk ketumbar, serbuk jintan putih, serbuk jintan manis, dan air panas.
  8. 8Bancuh bahan rempah: serbuk cili, serbuk ketumbar, serbuk jintan putih, serbuk jintan manis, dan air panas.
  9. 9Bancuh bahan rempah: serbuk cili, serbuk ketumbar, serbuk jintan putih, serbuk jintan manis, dan air panas.
  10. 10Masukkan bancuhan rempah ke dalam bahan tumisan dan masak sehingga pecah minyak.
  11. 11Masukkan bancuhan rempah ke dalam bahan tumisan dan masak sehingga pecah minyak.
  12. 12Masukkan bancuhan rempah ke dalam bahan tumisan dan masak sehingga pecah minyak.
  13. 13Kisar bahan kisar: serai, lengkuas, halia, buah keras, bawang putih, dan bawang merah kecil.
  14. 14Kisar bahan kisar: serai, lengkuas, halia, buah keras, bawang putih, dan bawang merah kecil.
  15. 15Kisar bahan kisar: serai, lengkuas, halia, buah keras, bawang putih, dan bawang merah kecil.
  16. 16Masukkan bahan kisar ke dalam tumisan dan masak sehingga pecah minyak sekali lagi.
  17. 17Masukkan bahan kisar ke dalam tumisan dan masak sehingga pecah minyak sekali lagi.
  18. 18Masukkan bahan kisar ke dalam tumisan dan masak sehingga pecah minyak sekali lagi.
  19. 19Perasakan dengan garam kasar, gula kabung dan tomato puree.
  20. 20Perasakan dengan garam kasar, gula kabung dan tomato puree.
  21. 21Perasakan dengan garam kasar, gula kabung dan tomato puree.
  22. 22Masukkan ayam dan sedikit air untuk menyeimbangkan kepekatan.
  23. 23Masukkan ayam dan sedikit air untuk menyeimbangkan kepekatan.
  24. 24Masukkan ayam dan sedikit air untuk menyeimbangkan kepekatan.
  25. 25Tambah susu cair untuk rasa creamy.
  26. 26Tambah susu cair untuk rasa creamy.
  27. 27Tambah susu cair untuk rasa creamy.
  28. 28Tambahkan daun ketumbar dan cabai.
  29. 29Tambahkan daun ketumbar dan cabai.
  30. 30Tambahkan daun ketumbar dan cabai.

Ingredients

  • 0.5 Ekor Ayam
  • 0.5 Ekor Ayam
  • 0.5 Ekor Ayam
  • 1 Biji Tomato
  • 1 Biji Tomato
  • 1 Biji Tomato
  • 1 Biji Bawang Merah Besar
  • 1 Biji Bawang Merah Besar
  • 1 Biji Bawang Merah Besar
  • 1 Batang Serai
  • 1 Batang Serai
  • 1 Batang Serai
  • 1 Batang Kayu Manis
  • 1 Batang Kayu Manis
  • 1 Batang Kayu Manis
  • 2 Kuntum Bunga Lawang
  • 2 Kuntum Bunga Lawang
  • 2 Kuntum Bunga Lawang
  • 5 Biji Buah Pelaga
  • 5 Biji Buah Pelaga
  • 5 Biji Buah Pelaga
  • 2 Helai Daun Pandan
  • 2 Helai Daun Pandan
  • 2 Helai Daun Pandan
  • 2 SB Serbuk Cili
  • 2 SB Serbuk Cili
  • 2 SB Serbuk Cili
  • 1 SB Serbuk Ketumbar
  • 1 SB Serbuk Ketumbar
  • 1 SB Serbuk Ketumbar
  • 1 SB Serbuk Jintan Putih
  • 1 SB Serbuk Jintan Putih
  • 1 SB Serbuk Jintan Putih
  • 1 SB Serbuk Jintan Manis
  • 1 SB Serbuk Jintan Manis
  • 1 SB Serbuk Jintan Manis
  • 0.5 Cawan Air Panas
  • 0.5 Cawan Air Panas
  • 0.5 Cawan Air Panas
  • 2 Batang Serai
  • 2 Batang Serai
  • 2 Batang Serai
  • 1 Inci Lengkuas
  • 1 Inci Lengkuas
  • 1 Inci Lengkuas
  • 1 Inci Halia
  • 1 Inci Halia
  • 1 Inci Halia
  • 5 Biji Buah Keras
  • 5 Biji Buah Keras
  • 5 Biji Buah Keras
  • 5 Ulas Bawang Putih
  • 5 Ulas Bawang Putih
  • 5 Ulas Bawang Putih
  • 8 Ulas Bawang Merah Kecil
  • 8 Ulas Bawang Merah Kecil
  • 8 Ulas Bawang Merah Kecil
  • 0.5 SB Garam Kasar
  • 0.5 SB Garam Kasar
  • 0.5 SB Garam Kasar
  • 2 Inci Gula Kabung
  • 2 Inci Gula Kabung
  • 2 Inci Gula Kabung
  • 2 SB Tomato Puree
  • 2 SB Tomato Puree
  • 2 SB Tomato Puree
  • 0.5 Cawan Air
  • 0.5 Cawan Air
  • 0.5 Cawan Air
  • 2 SB Susu Cair
  • 2 SB Susu Cair
  • 2 SB Susu Cair
  • Cili Padi
  • Cili Padi
  • Cili Padi
  • Daun Ketumbar
  • Daun Ketumbar
  • Daun Ketumbar

Equipment

KualiPenyaringPengisar

Tips

  • Jika suka lagi masam, boleh tambah tomato puree.
  • Tambah susu untuk rasa creamy.