Calamares en salsa de vino

12 mins
Serves 2
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Directions

  1. 1Hacer cortes estratégicos en los calamares para que no se deformen al cocinarlos.
  2. 2Hacer cortes estratégicos en los calamares para que no se deformen al cocinarlos.
  3. 3Hacer cortes estratégicos en los calamares para que no se deformen al cocinarlos.
  4. 4Calentar la plancha con un chorrito de aceite y colocar los calamares con los cortes hacia abajo. Cocinar a fuego alto durante dos minutos por cada lado.
  5. 5Calentar la plancha con un chorrito de aceite y colocar los calamares con los cortes hacia abajo. Cocinar a fuego alto durante dos minutos por cada lado.
  6. 6Calentar la plancha con un chorrito de aceite y colocar los calamares con los cortes hacia abajo. Cocinar a fuego alto durante dos minutos por cada lado.
  7. 7Retirar los calamares de la plancha y añadir el vino para deglasear el fondo de la sartén.
  8. 8Retirar los calamares de la plancha y añadir el vino para deglasear el fondo de la sartén.
  9. 9Retirar los calamares de la plancha y añadir el vino para deglasear el fondo de la sartén.
  10. 10Agregar ajo, perejil y pimienta a la sartén. Reducir la salsa ligeramente.
  11. 11Agregar ajo, perejil y pimienta a la sartén. Reducir la salsa ligeramente.
  12. 12Agregar ajo, perejil y pimienta a la sartén. Reducir la salsa ligeramente.
  13. 13Salsear los calamares con la mezcla aromática.
  14. 14Salsear los calamares con la mezcla aromática.
  15. 15Salsear los calamares con la mezcla aromática.

Ingredients

  • 2 calamares
  • 2 calamares
  • 2 calamares
  • 1 pizca sal
  • 1 pizca sal
  • 1 pizca sal
  • 1 chorrito aceite de oliva
  • 1 chorrito aceite de oliva
  • 1 chorrito aceite de oliva
  • 1 cantidad no especificada vino blanco
  • 1 cantidad no especificada vino blanco
  • 1 cantidad no especificada vino blanco
  • 1 puñado ajo picado
  • 1 puñado ajo picado
  • 1 puñado ajo picado
  • 1 cantidad no especificada perejil seco
  • 1 cantidad no especificada perejil seco
  • 1 cantidad no especificada perejil seco
  • 1 cantidad no especificada pimienta blanca
  • 1 cantidad no especificada pimienta blanca
  • 1 cantidad no especificada pimienta blanca

Equipment

planchacuchillocucharatenazas