Musabaha

1 mins
Serves 1
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Directions

  1. 1Picar perejil (o cilantro o una mezcla de ambos).
  2. 2Picar perejil (o cilantro o una mezcla de ambos).
  3. 3Picar perejil (o cilantro o una mezcla de ambos).
  4. 4Añadir un poco de guindilla picada al perejil.
  5. 5Añadir un poco de guindilla picada al perejil.
  6. 6Añadir un poco de guindilla picada al perejil.
  7. 7Agregar una pizca de sal y cubrir con aceite.
  8. 8Agregar una pizca de sal y cubrir con aceite.
  9. 9Agregar una pizca de sal y cubrir con aceite.
  10. 10Mezclar bien.
  11. 11Mezclar bien.
  12. 12Mezclar bien.
  13. 13Opcionalmente: Añadir un poco de ajo machacado a la mezcla de perejil.
  14. 14Opcionalmente: Añadir un poco de ajo machacado a la mezcla de perejil.
  15. 15Opcionalmente: Añadir un poco de ajo machacado a la mezcla de perejil.
  16. 16En otro recipiente, mezclar tahini, zumo de limón, sal, pimienta y yogur.
  17. 17En otro recipiente, mezclar tahini, zumo de limón, sal, pimienta y yogur.
  18. 18En otro recipiente, mezclar tahini, zumo de limón, sal, pimienta y yogur.
  19. 19Añadir un par de cucharadas de la salsa de perejil a la mezcla anterior.
  20. 20Añadir un par de cucharadas de la salsa de perejil a la mezcla anterior.
  21. 21Añadir un par de cucharadas de la salsa de perejil a la mezcla anterior.
  22. 22Mezclar bien.
  23. 23Mezclar bien.
  24. 24Mezclar bien.
  25. 25Poner casi todos los garbanzos en un plato y reservar algunos.
  26. 26Poner casi todos los garbanzos en un plato y reservar algunos.
  27. 27Poner casi todos los garbanzos en un plato y reservar algunos.
  28. 28Machacar algunos de los garbanzos con un tenedor para darle más cremosidad.
  29. 29Machacar algunos de los garbanzos con un tenedor para darle más cremosidad.
  30. 30Machacar algunos de los garbanzos con un tenedor para darle más cremosidad.
  31. 31Mezclar la salsa de garbanzos con la mezcla de tahini.
  32. 32Mezclar la salsa de garbanzos con la mezcla de tahini.
  33. 33Mezclar la salsa de garbanzos con la mezcla de tahini.
  34. 34Añadir la salsa de perejil restante y los garbanzos reservados encima de la mezcla.
  35. 35Añadir la salsa de perejil restante y los garbanzos reservados encima de la mezcla.
  36. 36Añadir la salsa de perejil restante y los garbanzos reservados encima de la mezcla.

Ingredients

  • 1 puñado perejil
  • 1 puñado perejil
  • 1 puñado perejil
  • 1 pelín guindilla
  • 1 pelín guindilla
  • 1 pelín guindilla
  • 1 pizca sal
  • 1 pizca sal
  • 1 pizca sal
  • 1 aceite
  • 1 aceite
  • 1 aceite
  • 1 poco ajo
  • 1 poco ajo
  • 1 poco ajo
  • 1 tahini
  • 1 tahini
  • 1 tahini
  • 1 zumo de limón
  • 1 zumo de limón
  • 1 zumo de limón
  • 1 sal
  • 1 sal
  • 1 sal
  • 1 pimienta negra
  • 1 pimienta negra
  • 1 pimienta negra
  • 1 yogur
  • 1 yogur
  • 1 yogur
  • 1 garbanzos
  • 1 garbanzos
  • 1 garbanzos

Equipment

knifecutting boardbowlspoon