Mì Quảng niêu gà kho nén

20 mins
Serves 1
facebook.com

Directions

  1. 1Cho 50g nước lọc, 40g nước mắm, 10g dầu hào, 25g đường cát, 10g bột ngọt, 15g hạt nêm vào tô và trộn đều gia vị để làm sốt gà kho củ nén.
  2. 2Cho 50g nước lọc, 40g nước mắm, 10g dầu hào, 25g đường cát, 10g bột ngọt, 15g hạt nêm vào tô và trộn đều gia vị để làm sốt gà kho củ nén.
  3. 3Cho 50g nước lọc, 40g nước mắm, 10g dầu hào, 25g đường cát, 10g bột ngọt, 15g hạt nêm vào tô và trộn đều gia vị để làm sốt gà kho củ nén.
  4. 4Cho 30g dầu ăn vào nồi, phi thơm 20g hành tím băm và 20g nghệ băm.
  5. 5Cho 30g dầu ăn vào nồi, phi thơm 20g hành tím băm và 20g nghệ băm.
  6. 6Cho 30g dầu ăn vào nồi, phi thơm 20g hành tím băm và 20g nghệ băm.
  7. 7Cho hỗn hợp gia vị đã trộn vào nồi, nấu sôi nhỏ lửa cho đến khi sốt có độ sệt vừa phải.
  8. 8Cho hỗn hợp gia vị đã trộn vào nồi, nấu sôi nhỏ lửa cho đến khi sốt có độ sệt vừa phải.
  9. 9Cho hỗn hợp gia vị đã trộn vào nồi, nấu sôi nhỏ lửa cho đến khi sốt có độ sệt vừa phải.
  10. 10Làm nóng nồi, sau đó cho khoảng 50g mỡ gà vào rán cho ra dầu.
  11. 11Làm nóng nồi, sau đó cho khoảng 50g mỡ gà vào rán cho ra dầu.
  12. 12Làm nóng nồi, sau đó cho khoảng 50g mỡ gà vào rán cho ra dầu.
  13. 13Khi mỡ gà đã ra dầu, cho 50g củ nén đập dập (hành tăm) vào phi thơm.
  14. 14Khi mỡ gà đã ra dầu, cho 50g củ nén đập dập (hành tăm) vào phi thơm.
  15. 15Khi mỡ gà đã ra dầu, cho 50g củ nén đập dập (hành tăm) vào phi thơm.
  16. 16Sau khi củ nén dậy mùi thơm, cho 500g gà chặt miếng vừa ăn vào xào cho gà săn lại.
  17. 17Sau khi củ nén dậy mùi thơm, cho 500g gà chặt miếng vừa ăn vào xào cho gà săn lại.
  18. 18Sau khi củ nén dậy mùi thơm, cho 500g gà chặt miếng vừa ăn vào xào cho gà săn lại.
  19. 19Khi gà đã săn lại, cho hết phần sốt kho đã chuẩn bị vào.
  20. 20Khi gà đã săn lại, cho hết phần sốt kho đã chuẩn bị vào.
  21. 21Khi gà đã săn lại, cho hết phần sốt kho đã chuẩn bị vào.
  22. 22Kho khoảng 5 phút để sốt ngấm vào thịt gà.
  23. 23Kho khoảng 5 phút để sốt ngấm vào thịt gà.
  24. 24Kho khoảng 5 phút để sốt ngấm vào thịt gà.
  25. 25Cho thêm nửa lít nước lọc vào nồi.
  26. 26Cho thêm nửa lít nước lọc vào nồi.
  27. 27Cho thêm nửa lít nước lọc vào nồi.
  28. 28Nấu khoảng 15 phút.
  29. 29Nấu khoảng 15 phút.
  30. 30Nấu khoảng 15 phút.
  31. 31Trình bày món mì Quảng niêu gà kho nén ra niêu.
  32. 32Trình bày món mì Quảng niêu gà kho nén ra niêu.
  33. 33Trình bày món mì Quảng niêu gà kho nén ra niêu.

Ingredients

  • 50 g nước lọc
  • 50 g nước lọc
  • 50 g nước lọc
  • 40 g nước mắm
  • 40 g nước mắm
  • 40 g nước mắm
  • 10 g dầu hào
  • 10 g dầu hào
  • 10 g dầu hào
  • 25 g đường cát
  • 25 g đường cát
  • 25 g đường cát
  • 10 g bột ngọt
  • 10 g bột ngọt
  • 10 g bột ngọt
  • 15 g hạt nêm
  • 15 g hạt nêm
  • 15 g hạt nêm
  • 30 g dầu ăn
  • 30 g dầu ăn
  • 30 g dầu ăn
  • 20 g hành tím băm
  • 20 g hành tím băm
  • 20 g hành tím băm
  • 20 g nghệ băm
  • 20 g nghệ băm
  • 20 g nghệ băm
  • 50 g mỡ gà
  • 50 g mỡ gà
  • 50 g mỡ gà
  • 50 g củ nén đập dập (hành tăm)
  • 50 g củ nén đập dập (hành tăm)
  • 50 g củ nén đập dập (hành tăm)
  • 500 g gà chặt miếng vừa ăn
  • 500 g gà chặt miếng vừa ăn
  • 500 g gà chặt miếng vừa ăn
  • 0.5 lít nước lọc
  • 0.5 lít nước lọc
  • 0.5 lít nước lọc
  • rau sống
  • rau sống
  • rau sống
  • ớt xanh Thu Bồn
  • ớt xanh Thu Bồn
  • ớt xanh Thu Bồn
  • đậu phộng quê rang củi
  • đậu phộng quê rang củi
  • đậu phộng quê rang củi
  • dầu nén
  • dầu nén
  • dầu nén
  • hành lá
  • hành lá
  • hành lá

Equipment

tônồiniêu

Tips

  • Người Quảng ăn mì rất ít nước.
  • Thêm đậu phộng rang, một ít dầu nén và hành lá khi thưởng thức.