чийзкейк с ябълки и хрупкав топинг

1h 30m
Serves 1
tiktok.com

Directions

  1. 1Смесете бисквитите и разтопеното масло в купа.
  2. 2Разпределете сместа върху форма с диаметър 20 см, оформяйки висок борд с помощта на чаша.
  3. 3Смесете крема сиренето, заквасената сметана, захарта, бурбонската ванилия и нишестето в друга купа.
  4. 4Добавете три яйца, като разбърквате добре след всяко.
  5. 5Нарежете една или две по-малки ябълки на кубчета.
  6. 6Задушете ябълките на умерен огън с малко масло и канелена захар.
  7. 7Оставете задушените ябълки настрана да изстинат.
  8. 8Изсипете сместа за чийзкейка в бисквитената подложка.
  9. 9Разпределете ябълките отгоре.
  10. 10Посипете с маслените трохи.
  11. 11Изпечете чийзкейка за около час и половина на 160 градуса без вентилатор.
  12. 12Оставете чийзкейка да изстине на стайна температура, след което за една нощ в хладилник.

Ingredients

  • 320 г бисквити
  • 100 г разтопено масло
  • 600 г крема сирене
  • 150 г заквасена сметана
  • захар
  • 1 пакетче бурбонска ванилия
  • 1 с.л. нишесте
  • 3 яйца
  • 150 г ябълки, нарязани на кубчета
  • 40 г масло
  • 1 пакетче канелена захар
  • 100 г брашно
  • 80 г кафява захар
  • 70 г масло на стайна температура

Equipment

купаформа с падащо дъночашатигандървена лъжица