Serves 1
Directions
- 1Spód wykładamy mielonymi herbatnikami wymieszanymi z rozpuszczonym masłem i cynamonem.
- 2Ugniatamy spód dowolnym naczyniem z płaskim dnem i płaskimi ściankami.
- 3Do miski odważamy wszystkie składniki masy sernikowej: twaróg sernikowy, mascarpone, cukier brązowy i biały, skrobię ziemniaczaną, skórkę i sok z cytryny, śmietankę trzydziestkę, jajka i ekstrakt waniliowy lub ziarenka z połowy laski wanilii.
- 4Wszystko blendujemy, nie napowietrzając zbytnio masy.
- 5Masę przelewamy na przygotowany spód.
- 6Na dnie piekarnika ustawiamy naczynie z wodą.
- 7Piekarnik nastawiamy na 120 stopni z termoobiegiem.
- 8Pieczemy sernik w takich warunkach przez 45-60 minut, aż przestanie się trząść.
- 9Po upieczeniu sernik musi wystygnąć na blacie.
- 10Następnie wstawiamy sernik do lodówki na minimum 5 godzin lub na całą noc, aby stężał.
- 11Na wierzch klasycznie rozprowadza się śmietanę 18%.
Ingredients
- 150 g najzwyklejszych herbatników
- 75 g rozpuszczonego masła
- 1 łyżeczka cynamonu
- 350 g twarogu sernikowego
- 250 g mascarpone
- 60 g cukru brązowego trzcinowego
- 60 g cukru białego
- 1 łyżka duża łyżka skrobii ziemniaczanej
- 80 g śmietanki 30%
- 3 jaja
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 0.5 laska ziarenka z połowy laski wanilii
- sok z cytryny
- skórka z cytryny
- 200 g śmietana 18%
Equipment
miskanaczynie z płaskim dnem i ściankamiblenderpiekarniknaczynie żaroodporneforemka
Tips
- Nie napowietrzać zbytnio masy serowej podczas blendowania.
- Po upieczeniu sernik chłodzić na blacie, a następnie w lodówce przez minimum 5 godzin lub na całą noc.
- Jeśli chcesz klasyczną wersję, posmaruj go śmietaną 18%.
- Polecam dodać też owocki do dekoracji.
Related recipes
Slatki složenac
Other · Dessert42m
Chocotarta de otro planeta
Other · Dessert
Домашняя яблочная пастила
Other · Dessert3h 25m
Karpatka
Other · Dessert
Gebackene Bananen mit Honig
Other · Dessert2m
Tort elegant, echilibrat și irezistibil
Other · Dessert3h 30m
SUSU - PATUKAT
Other · Dessert
SITRUUNAMUTAKAKKU
Other · Dessert25m
Сладък салам
Other · Dessert3h
Бисквитена торта
Other · Dessert
Без захар и без глутен
Other · Dessert30m
Домашно Баунти
Other · Dessert1h