Babka gotowana - Królowa babek
Directions
- 1Przesiać mąkę pszenną, ziemniaczaną i proszek do pieczenia.
- 2Utrzeć masło z cukrem na jasną masę.
- 3Dodawać żółtka, po jednym, bez pośpiechu.
- 4Wsypywać mąki partiami i miksować tylko do połączenia.
- 5Dodać kilka kropel aromatu do ciast.
- 6Ubić sztywną pianę z białek.
- 7Delikatnie połączyć pianę z białek z ciastem.
- 8Posmarować formę masłem i wysypać bułką tartą.
- 9Przełożyć ciasto do formy i szczelnie zamknąć.
- 10Przygotować kąpiel wodną, zalewając formę wrzątkiem do 3/4 wysokości.
- 11Obciążyć formę kamieniem i gotować pod przykryciem na małym ogniu przez 90 minut.
- 12Pozwolić babce lekko ostygnąć przed wyjęciem jej z formy.
Ingredients
- 200 g masła w temp. pokojowej
- 1.33 szklanki cukru
- 1.5 szklanki mąki ziemniaczanej
- 0.5 szklanki mąki pszennej
- 5 jajek
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- aromat do ciast
- masło do przygotowania formy
- bułka tarta do przygotowania formy
- cukier puder do oprószenia babki
Equipment
forma do gotowania babki (średnica 17 cm)miksergarnek
Tips
- Przesiać mąkę, by ciasto było lekkie.
- Dodawać żółtka po jednym, bez pośpiechu.
- Miksować mąki tylko do połączenia.
- Delikatnie łączyć pianę z białek z ciastem, by nie stracić bąbelków powietrza.
- Szczelnie zamknąć formę podczas gotowania.
- Obciążyć formę kamieniem podczas kąpieli wodnej.
Related recipes
Slatki složenac
Other · Dessert42m
Chocotarta de otro planeta
Other · Dessert
Домашняя яблочная пастила
Other · Dessert3h 25m
Karpatka
Other · Dessert
Gebackene Bananen mit Honig
Other · Dessert2m
Tort elegant, echilibrat și irezistibil
Other · Dessert3h 30m
SUSU - PATUKAT
Other · Dessert
SITRUUNAMUTAKAKKU
Other · Dessert25m
Сладък салам
Other · Dessert3h
Бисквитена торта
Other · Dessert
Без захар и без глутен
Other · Dessert30m
Домашно Баунти
Other · Dessert1h