Pudim Perfeito Sem Furinhos

Name: Pudim Perfeito Sem Furinhos
Total time: 270 min
Cuisine: Brazilian
Ingredients: 1 xícara açúcar; 0.5 xícara água quente; 3 ovos; 1 caixinha leite condensado; 1 caixinha leite

4h 30m

Serves 1

instagram.com

Pudim Perfeito Sem Furinhos

instagram.com

4h 30m

Serves 1

Directions

1Comece colocando o açúcar em uma frigideira em fogo baixo e mexa até derreter completamente.
2Após o açúcar derreter, adicione a água quente e mexa até dissolver completamente, formando a calda.
3Despeje a calda na forma de pudim e espalhe por toda a forma, reservando-a em seguida.
4No liquidificador, coloque os ovos, o leite condensado e o leite.
5Bata os ingredientes do pudim muito bem no liquidificador.
6Desligue o liquidificador e aguarde 10 minutos para a espuma subir e se separar da mistura.
7Com o auxílio de uma colher para reter a espuma, despeje a mistura líquida do pudim na forma com a calda.
8Cubra a forma com papel alumínio.
9Leve ao forno pré-aquecido a 200 graus em banho-maria, adicionando água quente na bandeja para facilitar o processo.
10Após assar, espete um garfo no pudim; se sair limpo, está pronto.
11Coloque o pudim na geladeira por no mínimo 4 horas antes de desenformar.
12Desenforme o pudim e sirva.

Ingredients

1 xícara açúcar
0.5 xícara água quente
3 ovos
1 caixinha leite condensado
1 caixinha leite

Equipment

frigideiraespátulaforma de pudimliquidificadorcolherpapel alumíniofornobandejabule

Tips

Use fogo baixo para derreter o açúcar da calda.
Bata bem os ingredientes do pudim no liquidificador para não ficar com gosto ou cheiro de ovo.
Após bater o pudim, espere 10 minutos para a espuma subir e não coloque-a na forma para evitar furinhos.
Use uma colher ao despejar a mistura do pudim na forma para reter a espuma.
Asse o pudim em banho-maria em forno pré-aquecido a 200 graus, colocando água quente na assadeira para facilitar.
Para verificar o cozimento, espete um garfo; se sair limpo, está pronto.
Após assar, coloque o pudim na geladeira por no mínimo 4 horas antes de desenformar.
É possível assar dois pudins de uma vez para aproveitar o forno.

Pudim Perfeito Sem Furinhos

4h 30m

Serves 1

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4h 30m

Serves 1

Directions

1Comece colocando o açúcar em uma frigideira em fogo baixo e mexa até derreter completamente.
2Após o açúcar derreter, adicione a água quente e mexa até dissolver completamente, formando a calda.
3Despeje a calda na forma de pudim e espalhe por toda a forma, reservando-a em seguida.
4No liquidificador, coloque os ovos, o leite condensado e o leite.
5Bata os ingredientes do pudim muito bem no liquidificador.
6Desligue o liquidificador e aguarde 10 minutos para a espuma subir e se separar da mistura.
7Com o auxílio de uma colher para reter a espuma, despeje a mistura líquida do pudim na forma com a calda.
8Cubra a forma com papel alumínio.
9Leve ao forno pré-aquecido a 200 graus em banho-maria, adicionando água quente na bandeja para facilitar o processo.
10Após assar, espete um garfo no pudim; se sair limpo, está pronto.
11Coloque o pudim na geladeira por no mínimo 4 horas antes de desenformar.
12Desenforme o pudim e sirva.

Ingredients

1 xícara açúcar
0.5 xícara água quente
3 ovos
1 caixinha leite condensado
1 caixinha leite

Equipment

frigideiraespátulaforma de pudimliquidificadorcolherpapel alumíniofornobandejabule

Tips

Use fogo baixo para derreter o açúcar da calda.
Bata bem os ingredientes do pudim no liquidificador para não ficar com gosto ou cheiro de ovo.
Após bater o pudim, espere 10 minutos para a espuma subir e não coloque-a na forma para evitar furinhos.
Use uma colher ao despejar a mistura do pudim na forma para reter a espuma.
Asse o pudim em banho-maria em forno pré-aquecido a 200 graus, colocando água quente na assadeira para facilitar.
Para verificar o cozimento, espete um garfo; se sair limpo, está pronto.
Após assar, coloque o pudim na geladeira por no mínimo 4 horas antes de desenformar.
É possível assar dois pudins de uma vez para aproveitar o forno.