Directions
- 1Comece colocando o açúcar em uma frigideira em fogo baixo e mexa até derreter completamente.
- 2Após o açúcar derreter, adicione a água quente e mexa até dissolver completamente, formando a calda.
- 3Despeje a calda na forma de pudim e espalhe por toda a forma, reservando-a em seguida.
- 4No liquidificador, coloque os ovos, o leite condensado e o leite.
- 5Bata os ingredientes do pudim muito bem no liquidificador.
- 6Desligue o liquidificador e aguarde 10 minutos para a espuma subir e se separar da mistura.
- 7Com o auxílio de uma colher para reter a espuma, despeje a mistura líquida do pudim na forma com a calda.
- 8Cubra a forma com papel alumínio.
- 9Leve ao forno pré-aquecido a 200 graus em banho-maria, adicionando água quente na bandeja para facilitar o processo.
- 10Após assar, espete um garfo no pudim; se sair limpo, está pronto.
- 11Coloque o pudim na geladeira por no mínimo 4 horas antes de desenformar.
- 12Desenforme o pudim e sirva.
Ingredients
- 1 xícara açúcar
- 0.5 xícara água quente
- 3 ovos
- 1 caixinha leite condensado
- 1 caixinha leite
Equipment
frigideiraespátulaforma de pudimliquidificadorcolherpapel alumíniofornobandejabule
Tips
- Use fogo baixo para derreter o açúcar da calda.
- Bata bem os ingredientes do pudim no liquidificador para não ficar com gosto ou cheiro de ovo.
- Após bater o pudim, espere 10 minutos para a espuma subir e não coloque-a na forma para evitar furinhos.
- Use uma colher ao despejar a mistura do pudim na forma para reter a espuma.
- Asse o pudim em banho-maria em forno pré-aquecido a 200 graus, colocando água quente na assadeira para facilitar.
- Para verificar o cozimento, espete um garfo; se sair limpo, está pronto.
- Após assar, coloque o pudim na geladeira por no mínimo 4 horas antes de desenformar.
- É possível assar dois pudins de uma vez para aproveitar o forno.
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