Phomai Brownie

Name: Phomai Brownie
Total time: 20 min
Cuisine: Thai
Ingredients: 150 gram cream cheese; 30 gram sweetened condensed milk; 20 gram whipping cream; 1 pinch salt; 0.5 tsp vanilla extract; 60 gram dark chocolate; 100 gram butter; 2 pcs large eggs; 65 gram dark brown sugar; 65 gram white sugar; 1 pinch salt; 0.5 tsp vanilla extract; 55 gram all purpose flour; 20 gram unsweetened cocoa powder

20m

Serves 1

facebook.com

Phomai Brownie

facebook.com

20m

Serves 1

Directions

1Làm kem phomai: Trộn đều 150 gram cream cheese, 30 gram sữa đặc, 20 gram kem tươi (whipping cream), 1 nhúm nhỏ muối, 1/2 tsp vani.
2Làm bánh brownie: Cách thủy 60 gram socola nguyên chất và 100 gram bơ nhạt.
3Trộn đều hỗn hợp gồm 2 quả trứng gà công nghiệp, 65 gram đường nâu Hàn Quốc, 65 gram đường trắng, 1 nhúm nhỏ muối, 1/2 tsp tinh chất vani.
4Trộn socola chảy với hỗn hợp trứng.
5Rây 55 gram bột mì số 11 và 20 gram bột cacao nguyên chất không đường vào hỗn hợp.
6Chỉ trộn đến khi vừa hòa quyện.
7Cho hỗn hợp brownie vào khuôn cupcake.
8Bơm kem phomai vào giữa.
9Nướng bánh ở 170 độ C trong 20 phút.
10Ủ giòn, Bóng.

Ingredients

150 gram cream cheese
30 gram sweetened condensed milk
20 gram whipping cream
1 pinch salt
0.5 tsp vanilla extract
60 gram dark chocolate
100 gram butter
2 pcs large eggs
65 gram dark brown sugar
65 gram white sugar
1 pinch salt
0.5 tsp vanilla extract
55 gram all purpose flour
20 gram unsweetened cocoa powder

Equipment

glass bowlwhiskspatulapastry bagsaucepansievecupcake tin

Phomai Brownie

Phomai Brownie

Directions

Ingredients

Equipment

Related recipes

Mango Sticky Rice

Khao Lod Song (Pandan Noodle Jellies)

آيس كريم مقلي

Thai Mango Sticky Rice Recipe: Authentic Thai Street Food Style!

แยม โรลี่โพลี

Mango Sticky Rice Rolls

แป้งโมจิแบบจีน

ขนมมุกดา

ขนมไข่นกกระสา

เค้กไข่

Thai Mango Sticky Rice-Cream

Thai Tea Cookies