Cookies “frites” ultra moelleux
Directions
- 1Mélanger le beurre fondu, la vergeoise et le sucre blanc dans un bol.
- 2Ajouter l'œuf et la vanille au mélange et mélanger à nouveau.
- 3Incorporer la farine et la levure chimique au mélange.
- 4Ajouter les pépites de chocolat au mélange et incorporer.
- 5Étaler la pâte en un rectangle épais sur du papier cuisson.
- 6Placer la pâte au congélateur pendant 15 minutes.
- 7Retirer la pâte du congélateur et la couper en barres de forme "frites".
- 8Disposer les "frites" de cookie sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson.
- 9Cuire au four préchauffé à 180°C pendant environ 9-10 minutes.
- 10Retirer les cookies du four et les laisser refroidir.
- 11Servir les cookies avec une sauce caramel.
Ingredients
- 120 g beurre fondu
- 100 g vergeoise blonde (ou brune)
- 40 g sucre blanc
- 1 œuf
- 1 sachet sucre vanillé
- 0.5 c. café gousse de vanille
- 200 g farine
- 0.5 c. café levure chimique
- 150 g pépites de chocolat
Equipment
bolspatulefouetplaque de cuissonpapier cuissoncouteaufriteuse
Tips
- Les cookies sont très molles à la sortie du four, c'est normal ; elles durcissent en refroidissant.
- Pour un goût plus caramélisé, utiliser de la vergeoise brune.
- On peut ajouter un peu de bicarbonate si désiré.
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