Pan de hot dog
Directions
- 1Mezcla todos los ingredientes hasta obtener una masa bien elástica y resistente.
- 2Mezcla todos los ingredientes hasta obtener una masa bien elástica y resistente.
- 3Mezcla todos los ingredientes hasta obtener una masa bien elástica y resistente.
- 4Haz bollos bien armados de unos 100 gramos cada uno.
- 5Haz bollos bien armados de unos 100 gramos cada uno.
- 6Haz bollos bien armados de unos 100 gramos cada uno.
- 7Deja reposar los bollos durante 5 minutos.
- 8Deja reposar los bollos durante 5 minutos.
- 9Deja reposar los bollos durante 5 minutos.
- 10Forma los bollos en cilindros, preferiblemente de 17 cm de largo.
- 11Forma los bollos en cilindros, preferiblemente de 17 cm de largo.
- 12Forma los bollos en cilindros, preferiblemente de 17 cm de largo.
- 13Coloca los panes armados en una bandeja y déjalos crecer hasta que dupliquen su tamaño original.
- 14Coloca los panes armados en una bandeja y déjalos crecer hasta que dupliquen su tamaño original.
- 15Coloca los panes armados en una bandeja y déjalos crecer hasta que dupliquen su tamaño original.
- 16Pinta los panes con partes iguales de huevo y agua.
- 17Pinta los panes con partes iguales de huevo y agua.
- 18Pinta los panes con partes iguales de huevo y agua.
- 19Si lo deseas, decora con semillas de ajonjolí.
- 20Si lo deseas, decora con semillas de ajonjolí.
- 21Si lo deseas, decora con semillas de ajonjolí.
- 22Hornea en un horno precalentado a 200°C durante 18 a 22 minutos.
- 23Hornea en un horno precalentado a 200°C durante 18 a 22 minutos.
- 24Hornea en un horno precalentado a 200°C durante 18 a 22 minutos.
Ingredients
- 1000 gr Harina
- 1000 gr Harina
- 1000 gr Harina
- 70 gr Margarina
- 70 gr Margarina
- 70 gr Margarina
- 100 gr Azúcar
- 100 gr Azúcar
- 100 gr Azúcar
- 30 gr Leche en polvo
- 30 gr Leche en polvo
- 30 gr Leche en polvo
- 15 gr Sal
- 15 gr Sal
- 15 gr Sal
- 15 gr Levadura seca
- 15 gr Levadura seca
- 15 gr Levadura seca
- 45 gr Levadura fresca
- 45 gr Levadura fresca
- 45 gr Levadura fresca
- 1 Huevos
- 1 Huevos
- 1 Huevos
- 500 ml Agua o leche
- 500 ml Agua o leche
- 500 ml Agua o leche
Equipment
Bandeja para hornearHorno
Tips
- No te fijes en el tiempo de amasado, sino en el desarrollo de la masa y que tenga buena tela o liga.
- Se recomienda hacer los cilindros de 17 cm de largo para que, una vez horneados, queden de 20 cm, que es el tamaño estándar.
- Recuerda que cada horno funciona diferente y los parámetros de horneado pueden variar.