Directions
- 1Mezcla todos los ingredientes hasta obtener una masa bien elástica y resistente.
- 2Haz bollos bien armados de unos 100 gramos cada uno.
- 3Deja reposar los bollos durante 5 minutos.
- 4Forma los bollos en cilindros, preferiblemente de 17 cm de largo.
- 5Coloca los panes armados en una bandeja y déjalos crecer hasta que dupliquen su tamaño original.
- 6Pinta los panes con partes iguales de huevo y agua.
- 7Si lo deseas, decora con semillas de ajonjolí.
- 8Hornea en un horno precalentado a 200°C durante 18 a 22 minutos.
Ingredients
- 1000 gr Harina
- 70 gr Margarina
- 100 gr Azúcar
- 30 gr Leche en polvo
- 15 gr Sal
- 15 gr Levadura seca
- 45 gr Levadura fresca
- 1 Huevos
- 500 ml Agua o leche
Equipment
Bandeja para hornearHorno
Tips
- No te fijes en el tiempo de amasado, sino en el desarrollo de la masa y que tenga buena tela o liga.
- Se recomienda hacer los cilindros de 17 cm de largo para que, una vez horneados, queden de 20 cm, que es el tamaño estándar.
- Recuerda que cada horno funciona diferente y los parámetros de horneado pueden variar.
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