Salsa Brava
Directions
- 1Añadir aceite 0,4 litros a una olla grande.
- 2Incorporar 6 dientes de ajo.
- 3Sofreír el ajo hasta que se dore.
- 4Agregar 1 cebolla picada.
- 5Añadir 3 cayenas.
- 6Agregar 1 hueso de jamón y 6 rebanadas de chorizo asturiano.
- 7Sazonar con 1 cucharada de sal.
- 8Cocinar a fuego lento durante 30 minutos, tapado.
- 9Añadir 2 cucharadas de pimentón dulce a un cazo aparte.
- 10Mezclar con un poco de caldo de cocido.
- 11Agregar la mezcla de pimentón a la olla.
- 12Incorporar 1 cucharada de vinagre.
- 13Retirar el hueso de jamón y triturar con Thermomix una vez fría.
Ingredients
- 0.4 litros aceite
- 6 dientes ajos
- 1 unidad cebolla
- 3 unidades cayena
- 1 unidad hueso de jamón
- 6 rebanadas chorizo asturiano
- 1 cucharada sal
- 2 cucharadas pimentón dulce
- 1 taza caldo de cocido
- 1 cucharada vinagre
Equipment
olla grandecuencoThermomix
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