Salsa Brava

1 mins
Serves 1
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Directions

  1. 1Añadir aceite 0,4 litros a una olla grande.
  2. 2Añadir aceite 0,4 litros a una olla grande.
  3. 3Añadir aceite 0,4 litros a una olla grande.
  4. 4Incorporar 6 dientes de ajo.
  5. 5Incorporar 6 dientes de ajo.
  6. 6Incorporar 6 dientes de ajo.
  7. 7Sofreír el ajo hasta que se dore.
  8. 8Sofreír el ajo hasta que se dore.
  9. 9Sofreír el ajo hasta que se dore.
  10. 10Agregar 1 cebolla picada.
  11. 11Agregar 1 cebolla picada.
  12. 12Agregar 1 cebolla picada.
  13. 13Añadir 3 cayenas.
  14. 14Añadir 3 cayenas.
  15. 15Añadir 3 cayenas.
  16. 16Agregar 1 hueso de jamón y 6 rebanadas de chorizo asturiano.
  17. 17Agregar 1 hueso de jamón y 6 rebanadas de chorizo asturiano.
  18. 18Agregar 1 hueso de jamón y 6 rebanadas de chorizo asturiano.
  19. 19Sazonar con 1 cucharada de sal.
  20. 20Sazonar con 1 cucharada de sal.
  21. 21Sazonar con 1 cucharada de sal.
  22. 22Cocinar a fuego lento durante 30 minutos, tapado.
  23. 23Cocinar a fuego lento durante 30 minutos, tapado.
  24. 24Cocinar a fuego lento durante 30 minutos, tapado.
  25. 25Añadir 2 cucharadas de pimentón dulce a un cazo aparte.
  26. 26Añadir 2 cucharadas de pimentón dulce a un cazo aparte.
  27. 27Añadir 2 cucharadas de pimentón dulce a un cazo aparte.
  28. 28Mezclar con un poco de caldo de cocido.
  29. 29Mezclar con un poco de caldo de cocido.
  30. 30Mezclar con un poco de caldo de cocido.
  31. 31Agregar la mezcla de pimentón a la olla.
  32. 32Agregar la mezcla de pimentón a la olla.
  33. 33Agregar la mezcla de pimentón a la olla.
  34. 34Incorporar 1 cucharada de vinagre.
  35. 35Incorporar 1 cucharada de vinagre.
  36. 36Incorporar 1 cucharada de vinagre.
  37. 37Retirar el hueso de jamón y triturar con Thermomix una vez fría.
  38. 38Retirar el hueso de jamón y triturar con Thermomix una vez fría.
  39. 39Retirar el hueso de jamón y triturar con Thermomix una vez fría.

Ingredients

  • 0.4 litros aceite
  • 0.4 litros aceite
  • 0.4 litros aceite
  • 6 dientes ajos
  • 6 dientes ajos
  • 6 dientes ajos
  • 1 unidad cebolla
  • 1 unidad cebolla
  • 1 unidad cebolla
  • 3 unidades cayena
  • 3 unidades cayena
  • 3 unidades cayena
  • 1 unidad hueso de jamón
  • 1 unidad hueso de jamón
  • 1 unidad hueso de jamón
  • 6 rebanadas chorizo asturiano
  • 6 rebanadas chorizo asturiano
  • 6 rebanadas chorizo asturiano
  • 1 cucharada sal
  • 1 cucharada sal
  • 1 cucharada sal
  • 2 cucharadas pimentón dulce
  • 2 cucharadas pimentón dulce
  • 2 cucharadas pimentón dulce
  • 1 taza caldo de cocido
  • 1 taza caldo de cocido
  • 1 taza caldo de cocido
  • 1 cucharada vinagre
  • 1 cucharada vinagre
  • 1 cucharada vinagre

Equipment

olla grandecuencoThermomix
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