Directions
- 1En un recipiente colocar dos huevos, dos cucharadas bien generosas de mantequilla o margarina, ocho cucharadas de azúcar, una cucharada de sal, media taza de leche y media taza de agua tibia.
- 2Mezclar para integrar los huevos y trocear la mantequilla para que se integre bien con el resto de la mezcla.
- 3Agregar la levadura (dos cucharadas) y mezclar de nuevo.
- 4Agregar la harina (1 kg o 1 kg y medio máximo, dependiendo de la necesidad).
- 5Para facilitar el amasado, colocar una taza de harina y mezclar bien, luego agregar otra taza y mezclar hasta que la masa esté pesada.
- 6Amasar la masa sobre una superficie enharinada hasta que se integre completamente y no queden residuos alrededor.
- 7Dejar reposar la masa hasta que duplique su tamaño (30 minutos o 1 hora, dependiendo del clima).
- 8Dividir la masa en porciones iguales.
- 9Estirar cada porción en forma rectangular y enrollarlas. Cortar casi por completo el rollo de masa para formar los panes.
- 10Colocar los panes en una bandeja y dejar reposar de nuevo por 20 minutos.
- 11Barnizar los panes con una yema y un poco de leche.
- 12Hornear a 180 grados por aproximadamente 40-45 minutos.
Ingredients
- 2 huevos
- 2 cucharadas margarina
- 8 cucharadas azúcar
- 1 cucharada sal
- 1 taza leche
- 1 taza agua
- 2 cucharadas levadura seca
- 1 kg harina
- 1 yema
- 1 poco de leche
Equipment
recipientecuchara de maderacuchara medidoramesarodillocuchillobandeja para hornearbrocha
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