Pan casero

Name: Pan casero
Total time: 45 min
Yield: 16 servings
Cuisine: Spanish
Ingredients: 2 huevos; 2 cucharadas margarina; 8 cucharadas azúcar; 1 cucharada sal; 1 taza leche; 1 taza agua; 2 cucharadas levadura seca; 1 kg harina; 1 yema; 1 poco de leche

45m

Serves 16

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Pan casero

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45m

Serves 16

Directions

1En un recipiente colocar dos huevos, dos cucharadas bien generosas de mantequilla o margarina, ocho cucharadas de azúcar, una cucharada de sal, media taza de leche y media taza de agua tibia.
2Mezclar para integrar los huevos y trocear la mantequilla para que se integre bien con el resto de la mezcla.
3Agregar la levadura (dos cucharadas) y mezclar de nuevo.
4Agregar la harina (1 kg o 1 kg y medio máximo, dependiendo de la necesidad).
5Para facilitar el amasado, colocar una taza de harina y mezclar bien, luego agregar otra taza y mezclar hasta que la masa esté pesada.
6Amasar la masa sobre una superficie enharinada hasta que se integre completamente y no queden residuos alrededor.
7Dejar reposar la masa hasta que duplique su tamaño (30 minutos o 1 hora, dependiendo del clima).
8Dividir la masa en porciones iguales.
9Estirar cada porción en forma rectangular y enrollarlas. Cortar casi por completo el rollo de masa para formar los panes.
10Colocar los panes en una bandeja y dejar reposar de nuevo por 20 minutos.
11Barnizar los panes con una yema y un poco de leche.
12Hornear a 180 grados por aproximadamente 40-45 minutos.

Ingredients

2 huevos
2 cucharadas margarina
8 cucharadas azúcar
1 cucharada sal
1 taza leche
1 taza agua
2 cucharadas levadura seca
1 kg harina
1 yema
1 poco de leche

Equipment

recipientecuchara de maderacuchara medidoramesarodillocuchillobandeja para hornearbrocha

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Directions

1En un recipiente colocar dos huevos, dos cucharadas bien generosas de mantequilla o margarina, ocho cucharadas de azúcar, una cucharada de sal, media taza de leche y media taza de agua tibia.
2Mezclar para integrar los huevos y trocear la mantequilla para que se integre bien con el resto de la mezcla.
3Agregar la levadura (dos cucharadas) y mezclar de nuevo.
4Agregar la harina (1 kg o 1 kg y medio máximo, dependiendo de la necesidad).
5Para facilitar el amasado, colocar una taza de harina y mezclar bien, luego agregar otra taza y mezclar hasta que la masa esté pesada.
6Amasar la masa sobre una superficie enharinada hasta que se integre completamente y no queden residuos alrededor.
7Dejar reposar la masa hasta que duplique su tamaño (30 minutos o 1 hora, dependiendo del clima).
8Dividir la masa en porciones iguales.
9Estirar cada porción en forma rectangular y enrollarlas. Cortar casi por completo el rollo de masa para formar los panes.
10Colocar los panes en una bandeja y dejar reposar de nuevo por 20 minutos.
11Barnizar los panes con una yema y un poco de leche.
12Hornear a 180 grados por aproximadamente 40-45 minutos.