Medialunas de Manteca
Directions
- 1Hacer el fermento con 25 gr de levadura fresca, una cucharadita de azúcar, una cucharadita de harina y un cuarto de taza de leche tibia. Mezclar, tapar y dejar reposar.
- 2En un bowl, poner 600 gr de harina, media taza de azúcar, una pizca de sal, un huevo, esencia de vainilla y 175 gr de manteca pomada.
- 3Agregar el fermento y media taza de leche tibia a la masa. Amasar hasta formar una bola.
- 4Tapar la masa y dejar descansar hasta que duplique su tamaño.
- 5Estirar la masa de manera rectangular y cortarla en triángulos.
- 6Enrollar cada triángulo desde la base hacia arriba, formando medialunas.
- 7Colocar las medialunas en una placa para hornear, previamente enmantecada, y dejar descansar hasta que dupliquen su tamaño.
- 8Pintar las medialunas con huevo batido.
- 9Hornear a horno medio durante 20 minutos.
- 10Preparar un almíbar con 5 cucharadas de azúcar, media taza de agua y una cucharada de miel. Cocinar a fuego bajo.
- 11Una vez horneadas las medialunas, pincelarlas con el almíbar.
Ingredients
- 25 gr levadura fresca
- 1 cucharadita harina
- 1 cucharadita azúcar
- 0.25 taza leche tibia
- 175 gr manteca
- 110 gr azúcar
- 1 pizca sal
- 125 gr leche tibia
- 1 unidad huevo
- 1 cantidad no especificada esencia de vainilla
- 600 gr harina 0000
- 5 cucharadas azúcar
- 0.5 taza agua
- 1 cucharada miel
- 1 unidad huevo
Equipment
bowlwhiskmeasuring cupsrolling pinknifebaking sheetbaking brushsmall saucepan
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