Tablette de Chocolat de Dubaï à la Pistache

6 mins
Serves 2
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Directions

  1. 1Préchauffer le four à 100°C et faire torréfier les pistaches pendant 12 minutes.
  2. 2Préchauffer le four à 100°C et faire torréfier les pistaches pendant 12 minutes.
  3. 3Préchauffer le four à 100°C et faire torréfier les pistaches pendant 12 minutes.
  4. 4Mixer les pistaches jusqu'à obtenir une pâte lisse en ajoutant une cuillère à soupe d'huile végétale.
  5. 5Mixer les pistaches jusqu'à obtenir une pâte lisse en ajoutant une cuillère à soupe d'huile végétale.
  6. 6Mixer les pistaches jusqu'à obtenir une pâte lisse en ajoutant une cuillère à soupe d'huile végétale.
  7. 7Faire fondre le beurre dans une poêle.
  8. 8Faire fondre le beurre dans une poêle.
  9. 9Faire fondre le beurre dans une poêle.
  10. 10Ajouter la pâte kadaïf et cuire à petit feu en remuant jusqu'à ce qu'elle soit dorée et croustillante.
  11. 11Ajouter la pâte kadaïf et cuire à petit feu en remuant jusqu'à ce qu'elle soit dorée et croustillante.
  12. 12Ajouter la pâte kadaïf et cuire à petit feu en remuant jusqu'à ce qu'elle soit dorée et croustillante.
  13. 13Laisser refroidir.
  14. 14Laisser refroidir.
  15. 15Laisser refroidir.
  16. 16Faire fondre le chocolat au lait au bain-marie.
  17. 17Faire fondre le chocolat au lait au bain-marie.
  18. 18Faire fondre le chocolat au lait au bain-marie.
  19. 19Verser le chocolat fondu dans un moule à tablette, en veillant à bien couvrir les bords.
  20. 20Verser le chocolat fondu dans un moule à tablette, en veillant à bien couvrir les bords.
  21. 21Verser le chocolat fondu dans un moule à tablette, en veillant à bien couvrir les bords.
  22. 22Laisser figer au frais.
  23. 23Laisser figer au frais.
  24. 24Laisser figer au frais.
  25. 25Faire fondre le chocolat blanc au bain-marie.
  26. 26Faire fondre le chocolat blanc au bain-marie.
  27. 27Faire fondre le chocolat blanc au bain-marie.
  28. 28Mélanger la purée de pistache avec le chocolat blanc fondu et les kadaïf.
  29. 29Mélanger la purée de pistache avec le chocolat blanc fondu et les kadaïf.
  30. 30Mélanger la purée de pistache avec le chocolat blanc fondu et les kadaïf.
  31. 31Verser la préparation sur la couche de chocolat.
  32. 32Verser la préparation sur la couche de chocolat.
  33. 33Verser la préparation sur la couche de chocolat.
  34. 34Mettre au congélateur pendant 2 minutes.
  35. 35Mettre au congélateur pendant 2 minutes.
  36. 36Mettre au congélateur pendant 2 minutes.
  37. 37Ajouter une fine couche de chocolat fondu sur le dessus et laisser figer au réfrigérateur.
  38. 38Ajouter une fine couche de chocolat fondu sur le dessus et laisser figer au réfrigérateur.
  39. 39Ajouter une fine couche de chocolat fondu sur le dessus et laisser figer au réfrigérateur.

Ingredients

  • 160 g pistaches non salées
  • 160 g pistaches non salées
  • 160 g pistaches non salées
  • 120 g chocolat blanc
  • 120 g chocolat blanc
  • 120 g chocolat blanc
  • 60 g pâte kadaïf
  • 60 g pâte kadaïf
  • 60 g pâte kadaïf
  • 50 g beurre
  • 50 g beurre
  • 50 g beurre
  • 180 g chocolat au lait
  • 180 g chocolat au lait
  • 180 g chocolat au lait
  • 1 cuillère à soupe huile végétale
  • 1 cuillère à soupe huile végétale
  • 1 cuillère à soupe huile végétale

Equipment

fourmixeurpoêlecouteauspatule