Directions
- 1Préchauffer le four à 100°C et faire torréfier les pistaches pendant 12 minutes.
- 2Mixer les pistaches jusqu'à obtenir une pâte lisse en ajoutant une cuillère à soupe d'huile végétale.
- 3Faire fondre le beurre dans une poêle.
- 4Ajouter la pâte kadaïf et cuire à petit feu en remuant jusqu'à ce qu'elle soit dorée et croustillante.
- 5Laisser refroidir.
- 6Faire fondre le chocolat au lait au bain-marie.
- 7Verser le chocolat fondu dans un moule à tablette, en veillant à bien couvrir les bords.
- 8Laisser figer au frais.
- 9Faire fondre le chocolat blanc au bain-marie.
- 10Mélanger la purée de pistache avec le chocolat blanc fondu et les kadaïf.
- 11Verser la préparation sur la couche de chocolat.
- 12Mettre au congélateur pendant 2 minutes.
- 13Ajouter une fine couche de chocolat fondu sur le dessus et laisser figer au réfrigérateur.
Ingredients
- 160 g pistaches non salées
- 120 g chocolat blanc
- 60 g pâte kadaïf
- 50 g beurre
- 180 g chocolat au lait
- 1 cuillère à soupe huile végétale
Equipment
fourmixeurpoêlecouteauspatule
Related recipes
Honey Butter Caramelized Croissants
French · Dessert
Brioche au Beurre
French · Dessert
Biscuits craquelés vegan aux pelures de citron
French · Dessert50m
Chocolate Chip Cookie Dough Soufflé
French · Dessert
Invisible Apple Cake
French · Dessert
Invisible Apple Cake (Gâteau Invisible)
French · Dessert
Pear Tarte Tatin
French · Dessert
Thomas Keller’s lemon tart with a pine nut crust
French · Dessert
Vanilla Ice Cream
French · Dessert
Biscuits cuillères
French · Dessert
Le sablé breton de Nicolas
French · Dessert
La pâte à choux de Nicolas
French · Dessert