Gâteau poêlé
Serves 1
Directions
- 1Couper une pomme en tranches fines et retirer le trognon.
- 2Presser le jus d'un demi-citron sur les tranches de pomme pour éviter l'oxydation.
- 3Dans un bol, casser 1 œuf, ajouter 8g de sucre vanillé et une pincée de sel.
- 4Ajouter 2 cuillères à soupe de sucre et bien mélanger.
- 5Ajouter 2 cuillères à soupe d'huile et continuer à mélanger.
- 6Incorporer 200ml de lait et mélanger.
- 7Tamiser 160g de farine et 8g de levure chimique dans le mélange humide.
- 8Mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène et lisse.
- 9Saupoudrer le fond d'une casserole avec 1 cuillère à soupe de sucre.
- 10Disposer les tranches de pomme sur le sucre au fond de la casserole.
- 11Ajouter des raisins secs entre les tranches de pomme.
- 12Verser la pâte sur les pommes et les raisins secs dans la casserole.
- 13Couvrir et cuire à feu doux jusqu'à ce que la pâte soit dorée et gonflée.
- 14Retourner le gâteau sur une assiette pour dorer l'autre côté.
- 15Couvrir à nouveau et cuire le gâteau des deux côtés jusqu'à obtenir une couleur dorée.
- 16Badigeonner le gâteau avec de la confiture.
- 17Décorer avec de la noix de coco râpée.
- 18Couper le gâteau et servir.
Ingredients
- 1 Pomme
- 0.5 Citron
- 1 Oeuf
- 8 g Sucre vanillé
- 1 pincée Sel
- 2 càs Sucre
- 2 càs Huile
- 200 ml Lait
- 160 g Farine
- 8 g Levure chimique
- Raisin sec
- Confiture
- Noix de coco râpée
Equipment
CouteauAssietteBolFouetCuillèrePassoireSpatuleCasserole avec couvercle