डोंगडोंग पराठा
Directions
- 1आटा, नमक, चीनी, खमीर और गुनगुना पानी मिलाएं।
- 2जब तक सूखा आटा न रहे, तब तक गूंथें।
- 3फिर काउंटर पर रखकर और गूंथें।
- 4आटे को पांच हिस्सों में बांटें।
- 5पहले गोल आकार दें, फिर लंबी पट्टी बनाएं।
- 6प्लास्टिक रैप से ढककर आधा घंटा रखें।
- 7फिर बड़ी आयताकार शीट में बेलें।
- 8आटे में तेल मिलाएं, पतली परत बनाएं और शीट पर समान रूप से फैलाएं।
- 9वीडियो की तरह ऊपर से काटें।
- 10एक सिरे से मोड़ें।
- 11कई बार मोड़ें, परतें बनाएं और अंत में कसकर बंद करें।
- 12मिनट आराम दें।
- 13पहला लें।
- 14पराठे में रोल करें।
- 15दोनों तरफ से बेलें ताकि परतें एक समान हों।
- 16तवा गरम करें।
- 17तेल की पतली परत छिड़कें।
- 18ढक्कन लगाएं।
- 19मध्यम आंच पर पकाएं।
- 20एक तरफ से फूलने पर पलटें।
- 21पराठा रंग पकड़ेगा और फूलने पर पक जाएगा।
Ingredients
- 1 पाउंड आटा
- ग्राम नमक
- ग्राम चीनी
- पैकेट खमीर
- ग्राम गुनगुना पानी
- तेल
Equipment
चॉपस्टिकबेलनप्लास्टिक रैपपैनढक्कनस्पैचुला
Tips
- शुरू में हाथ चिपकना सामान्य है।
- इस तरह से बेक करने पर फूलेगा और जल्दी पकेगा।
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