Directions
- 1Faire toaster les croissants et pains au chocolat rassis un peu au four pour qu'ils soient bien croustillants.
- 2Couper les croissants et pains au chocolat en petits morceaux.
- 3Beurrer généreusement un plat à four.
- 4Disposer les morceaux de croissants et pains au chocolat dans le plat beurré.
- 5Casser les 4 œufs dans un bol en verre.
- 6Ajouter 80 grammes de sucre cassonade aux œufs.
- 7Fouetter les œufs et le sucre jusqu'à obtenir un mélange homogène.
- 8Incorporer 400 ml de crème fleurette entière au mélange.
- 9Fouetter le tout énergiquement.
- 10Verser la préparation liquide sur les morceaux de croissants et pains au chocolat dans le plat.
- 11Bien tasser les morceaux de viennoiseries pour qu'ils soient imbibés et que le tout grille uniformément.
- 12Enfourner le pudding pendant 20 minutes à 180°C.
- 13Couper le pudding en parts.
- 14Servir et déguster le pudding tiède.
Ingredients
- croissants rassis
- pains au chocolat rassis
- 4 œufs
- 80 grammes sucre cassonade
- 400 ml crème fleurette entière
- beurre
Equipment
couteauplanche à découperbol en verrefouetplat à four
Tips
- Il est préférable de manger le pudding légèrement tiède, juste après sa sortie du four, pour profiter de son côté crémeux et moelleux. Pour les plus gourmands, c'est le meilleur moment pour le déguster avant qu'il ne se fige complètement en refroidissant.
- Si vous aimez, vous pouvez ajouter des pépites de chocolat pour plus de gourmandise.
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