Directions
- 1Faire fondre doucement 150g de chocolat noir amer avec 20g de lait au bain-marie en remuant sans cesse.
- 2Ajouter 150g de beurre ramolli et mélanger pour obtenir une texture bien lisse et sans grumeaux.
- 3Verser le mélange dans un saladier.
- 4Ajouter 100g de sucre semoule puis 3 œufs un par un en mélangeant bien entre chaque ajout.
- 5Dans un autre bol, mélanger 100g de farine T45, un demi-sachet de levure chimique et 15g de cacao non sucré.
- 6Incorporer le mélange sec à la préparation au chocolat en remuant jusqu'à obtenir une pâte bien lisse.
- 7Beurrer un moule de 26cm de diamètre, le fariner et enlever l'excédent.
- 8Verser la pâte dans le moule et enfourner à 170°C pendant 25 minutes.
- 9Démouler délicatement le gâteau lorsqu'il est encore tiède et laisser refroidir avant de déguster.
Ingredients
- 150 g chocolat noir amer
- 20 g lait
- 150 g beurre ramolli
- 100 g sucre semoule
- 3 œufs
- 100 g farine T45
- 0.5 sachet levure chimique
- 15 g cacao non sucré
Equipment
casserolewhiskbowl26cm diameter mould
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