Beignes style queues de castor ™ au air fryer
Directions
- 1Dans un grand bol, mélanger le yogourt, le sucre et la vanille.
- 2Ajouter la farine et la poudre à pâte en mélangeant jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène. Déposer sur un plan de travail bien fariné.
- 3Séparer la pâte en petites boules de la grosseur d’une balle de golf en n’hésitant pas à fariner les mains et la pâte pour l’empêcher de coller.
- 4Écraser chaque boule de pâte avec la paume de la main pour obtenir la forme approximative d’une petite queue de castor d’environ 3 mm (1/8 de po) d’épaisseur. Déposer au fur et à mesure sur une planche bien farinée.
- 5Préchauffer l’appareil à 160 °C (325 °F). Badigeonner ou vaporiser d’huile le fond du panier de cuisson.
- 6Badigeonner le dessus des queues de castor de beurre fondu. Déposer dans le panier de cuisson sans qu’elles se chevauchent, côté beurré vers le bas. Badigeonner le dessus de beurre.
- 7Cuire pendant 14 à 17 minutes en les retournant à mi-cuisson. Faire de même pour les autres fournées.
- 8Servir chaud. Arroser de sirop d’érable et saupoudrer de sucre à la cannelle. On peut aussi servir avec des quartiers de citron ou autres garnitures (voir le texte plus haut).
Ingredients
- 250 ml yogourt grec nature
- 2 c. à soupe sucre
- 1 c. à thé extrait de vanille
- 150 g farine tout usage
- 1 c. à thé poudre à pâte
- 60 g beurre fondu
- 1 au goût sirop d'érable
- 2 c. à soupe sucre
- 1 c. à thé cannelle moulue
Equipment
air fryer
Tips
- Pour une version végane, remplacer le yogourt grec par un yogourt à base de plantes, de la crème sûre ou du yogourt régulier. Ajouter 1 cuillère à soupe de farine si la pâte est trop humide.
- On peut remplacer le yogourt nature par un yogourt à la vanille et omettre le sucre et l'extrait de vanille.
- Servir chaud. Arroser de sirop d’érable et saupoudrer de sucre à la cannelle. On peut aussi servir avec des quartiers de citron ou autres garnitures
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