감자 타코

Serves 10
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Directions

  1. 1껍질 벗긴 감자를 삶아준다.
  2. 2껍질 벗긴 감자를 삶아준다.
  3. 3껍질 벗긴 감자를 삶아준다.
  4. 4감자 삶는 동안 양파를 잘라준다.
  5. 5감자 삶는 동안 양파를 잘라준다.
  6. 6감자 삶는 동안 양파를 잘라준다.
  7. 7씹는 맛이 좋도록 크게 다져준다.
  8. 8씹는 맛이 좋도록 크게 다져준다.
  9. 9씹는 맛이 좋도록 크게 다져준다.
  10. 10프라이팬에 무염 버터 10g을 넣고 녹여준다.
  11. 11프라이팬에 무염 버터 10g을 넣고 녹여준다.
  12. 12프라이팬에 무염 버터 10g을 넣고 녹여준다.
  13. 13식용유 1스푼을 추가한다.
  14. 14식용유 1스푼을 추가한다.
  15. 15식용유 1스푼을 추가한다.
  16. 16다진 양파 140g을 넣고 소금 2꼬집을 넣는다.
  17. 17다진 양파 140g을 넣고 소금 2꼬집을 넣는다.
  18. 18다진 양파 140g을 넣고 소금 2꼬집을 넣는다.
  19. 19약불에서 타지 않게 볶아준다.
  20. 20약불에서 타지 않게 볶아준다.
  21. 21약불에서 타지 않게 볶아준다.
  22. 22양파가 투명하게 익었다면 고추가루 3g과 카레가루 4g을 넣는다.
  23. 23양파가 투명하게 익었다면 고추가루 3g과 카레가루 4g을 넣는다.
  24. 24양파가 투명하게 익었다면 고추가루 3g과 카레가루 4g을 넣는다.
  25. 25물 2스푼을 넣고 타지 않도록 10초 정도만 볶아준다.
  26. 26물 2스푼을 넣고 타지 않도록 10초 정도만 볶아준다.
  27. 27물 2스푼을 넣고 타지 않도록 10초 정도만 볶아준다.
  28. 28삶은 감자 360g을 그릇에 넣고 곱게 으깨준다.
  29. 29삶은 감자 360g을 그릇에 넣고 곱게 으깨준다.
  30. 30삶은 감자 360g을 그릇에 넣고 곱게 으깨준다.
  31. 31으깬 감자에 파마산치즈 8g과 양파 볶음을 넣는다.
  32. 32으깬 감자에 파마산치즈 8g과 양파 볶음을 넣는다.
  33. 33으깬 감자에 파마산치즈 8g과 양파 볶음을 넣는다.
  34. 34후추가루 약간을 넣는다.
  35. 35후추가루 약간을 넣는다.
  36. 36후추가루 약간을 넣는다.
  37. 37파마산치즈에 짠맛이 있어서 소금은 넣지 않는다.
  38. 38파마산치즈에 짠맛이 있어서 소금은 넣지 않는다.
  39. 39파마산치즈에 짠맛이 있어서 소금은 넣지 않는다.
  40. 40모든 재료를 잘 섞어준다. 통조림 옥수수를 추가해도 좋다.
  41. 41모든 재료를 잘 섞어준다. 통조림 옥수수를 추가해도 좋다.
  42. 42모든 재료를 잘 섞어준다. 통조림 옥수수를 추가해도 좋다.
  43. 43또띠아 6인치 (15cm) 한 장에 스리라차 소스를 바른다.
  44. 44또띠아 6인치 (15cm) 한 장에 스리라차 소스를 바른다.
  45. 45또띠아 6인치 (15cm) 한 장에 스리라차 소스를 바른다.
  46. 46치즈의 느끼함을 없애줄 구원투수이다.
  47. 47치즈의 느끼함을 없애줄 구원투수이다.
  48. 48치즈의 느끼함을 없애줄 구원투수이다.
  49. 49토마토 스파게티 소스를 너무 많이 바르지 않고 조금만 바른다.
  50. 50토마토 스파게티 소스를 너무 많이 바르지 않고 조금만 바른다.
  51. 51토마토 스파게티 소스를 너무 많이 바르지 않고 조금만 바른다.
  52. 52모짜렐라 치즈를 반쪽에만 뿌려준다.
  53. 53모짜렐라 치즈를 반쪽에만 뿌려준다.
  54. 54모짜렐라 치즈를 반쪽에만 뿌려준다.
  55. 55으깬 감자를 2스푼 정도 올린다.
  56. 56으깬 감자를 2스푼 정도 올린다.
  57. 57으깬 감자를 2스푼 정도 올린다.
  58. 58다시 치즈로 반을 덮는다.
  59. 59다시 치즈로 반을 덮는다.
  60. 60다시 치즈로 반을 덮는다.
  61. 61반으로 접어준다.
  62. 62반으로 접어준다.
  63. 63반으로 접어준다.
  64. 64밖으로 탈출하지 않도록 입구 단속을 잘 해준다.
  65. 65밖으로 탈출하지 않도록 입구 단속을 잘 해준다.
  66. 66밖으로 탈출하지 않도록 입구 단속을 잘 해준다.
  67. 67프라이팬에 식용유를 넉넉하게 뿌려준다.
  68. 68프라이팬에 식용유를 넉넉하게 뿌려준다.
  69. 69프라이팬에 식용유를 넉넉하게 뿌려준다.
  70. 70약불에서 튀기듯이 구워준다.
  71. 71약불에서 튀기듯이 구워준다.
  72. 72약불에서 튀기듯이 구워준다.
  73. 73갈색빛이 되면 뒤집어준다.
  74. 74갈색빛이 되면 뒤집어준다.
  75. 75갈색빛이 되면 뒤집어준다.
  76. 76뒤집은 후 반대편에도 식용유를 추가해준다.
  77. 77뒤집은 후 반대편에도 식용유를 추가해준다.
  78. 78뒤집은 후 반대편에도 식용유를 추가해준다.
  79. 79치즈가 늘어지는 것을 확인한다.
  80. 80치즈가 늘어지는 것을 확인한다.
  81. 81치즈가 늘어지는 것을 확인한다.
  82. 82앞뒤로 바삭하게 잘 구워졌다면 꺼낸다.
  83. 83앞뒤로 바삭하게 잘 구워졌다면 꺼낸다.
  84. 84앞뒤로 바삭하게 잘 구워졌다면 꺼낸다.

Ingredients

  • 360 g 감자
  • 360 g 감자
  • 360 g 감자
  • 8 g 파마산치즈
  • 8 g 파마산치즈
  • 8 g 파마산치즈
  • 약간 후추가루
  • 약간 후추가루
  • 약간 후추가루
  • 140 g 양파
  • 140 g 양파
  • 140 g 양파
  • 10 g 무염 버터
  • 10 g 무염 버터
  • 10 g 무염 버터
  • 1 스푼 식용유
  • 1 스푼 식용유
  • 1 스푼 식용유
  • 2 꼬집 소금
  • 2 꼬집 소금
  • 2 꼬집 소금
  • 3 g 고추가루
  • 3 g 고추가루
  • 3 g 고추가루
  • 4 g 카레가루
  • 4 g 카레가루
  • 4 g 카레가루
  • 2 스푼 물
  • 2 스푼 물
  • 2 스푼 물
  • 10 장 또띠아
  • 10 장 또띠아
  • 10 장 또띠아
  • 모짜렐라 치즈
  • 모짜렐라 치즈
  • 모짜렐라 치즈
  • 스리라차 소스
  • 스리라차 소스
  • 스리라차 소스
  • 토마토 스파게티 소스
  • 토마토 스파게티 소스
  • 토마토 스파게티 소스

Equipment

유리 그릇칼도마프라이팬나무 주걱감자 으깨기숟가락실리콘 브러쉬

Tips

  • 감자는 생감자 일 때 잰 무게예요.
  • 파마산 치즈가 없는 경우 소금으로 대체하세요. (1티스푼)
  • 토마토 소스가 없는 경우 케첩으로 대체해도 돼요.
  • 아이용으로 만들 경우 고추가루 생략해도 돼요.
  • 고추가루나 쓰리라차 넣었지만, 매운맛 잘 안나요. 느끼함을 잡아주는 정도예요.
  • 감자반죽에 통조림 옥수수를 넣어도 맛있어요.