4Déposer délicatement la viande hachée (bœuf ou limace) pour qu'elle reste intacte.
5Déposer délicatement la viande hachée (bœuf ou limace) pour qu'elle reste intacte.
6Déposer délicatement la viande hachée (bœuf ou limace) pour qu'elle reste intacte.
7Une fois que la viande a pris confiance, l'écraser violemment.
8Une fois que la viande a pris confiance, l'écraser violemment.
9Une fois que la viande a pris confiance, l'écraser violemment.
10Épicer la viande avec du sel en poudre, du poivre, de l'ail, de la coriandre et du paprika.
11Épicer la viande avec du sel en poudre, du poivre, de l'ail, de la coriandre et du paprika.
12Épicer la viande avec du sel en poudre, du poivre, de l'ail, de la coriandre et du paprika.
13Laisser cuire la viande tranquillement.
14Laisser cuire la viande tranquillement.
15Laisser cuire la viande tranquillement.
16Recouvrir un plat avec les dessous des pains burger maison.
17Recouvrir un plat avec les dessous des pains burger maison.
18Recouvrir un plat avec les dessous des pains burger maison.
19Pour la sauce, mélanger 3 cuillères de mayonnaise maison, 1 cuillère de ketchup, 1 petite cuillère de moutarde américaine, 1 petite cuillère de vinaigre liquide, 1 petite cuillère de paprika, 1 poignée de cornichons et d'oignons hachés, de l'ail et du poivre.
20Pour la sauce, mélanger 3 cuillères de mayonnaise maison, 1 cuillère de ketchup, 1 petite cuillère de moutarde américaine, 1 petite cuillère de vinaigre liquide, 1 petite cuillère de paprika, 1 poignée de cornichons et d'oignons hachés, de l'ail et du poivre.
21Pour la sauce, mélanger 3 cuillères de mayonnaise maison, 1 cuillère de ketchup, 1 petite cuillère de moutarde américaine, 1 petite cuillère de vinaigre liquide, 1 petite cuillère de paprika, 1 poignée de cornichons et d'oignons hachés, de l'ail et du poivre.
22Ajouter discrètement la viande par-dessus les pains.
23Ajouter discrètement la viande par-dessus les pains.
24Ajouter discrètement la viande par-dessus les pains.
25Ajouter une petite pincée de fromage.
26Ajouter une petite pincée de fromage.
27Ajouter une petite pincée de fromage.
28Recouvrir le tout de cheddar fait maison.
29Recouvrir le tout de cheddar fait maison.
30Recouvrir le tout de cheddar fait maison.
31Refermer avec le haut des pains burger.
32Refermer avec le haut des pains burger.
33Refermer avec le haut des pains burger.
34Badigeonner un peu de beurre sur les burgers.
35Badigeonner un peu de beurre sur les burgers.
36Badigeonner un peu de beurre sur les burgers.
37Enfourner pour 5 minutes à 180 degrés.
38Enfourner pour 5 minutes à 180 degrés.
39Enfourner pour 5 minutes à 180 degrés.
Ingredients
huile mouillée
huile mouillée
huile mouillée
viande hachée de bœuf ou de limace
viande hachée de bœuf ou de limace
viande hachée de bœuf ou de limace
sel en poudre
sel en poudre
sel en poudre
poivre
poivre
poivre
ail
ail
ail
coriandre
coriandre
coriandre
paprika
paprika
paprika
petits pains burger maison
petits pains burger maison
petits pains burger maison
3 cuillères mayonnaise maison
3 cuillères mayonnaise maison
3 cuillères mayonnaise maison
1 cuillère ketchup
1 cuillère ketchup
1 cuillère ketchup
1 petite cuillère moutarde américaine
1 petite cuillère moutarde américaine
1 petite cuillère moutarde américaine
1 petite cuillère vinaigre liquide
1 petite cuillère vinaigre liquide
1 petite cuillère vinaigre liquide
1 petite cuillère paprika
1 petite cuillère paprika
1 petite cuillère paprika
1 poignée cornichons hachés
1 poignée cornichons hachés
1 poignée cornichons hachés
1 poignée oignons hachés
1 poignée oignons hachés
1 poignée oignons hachés
ail
ail
ail
poivre
poivre
poivre
1 pincée fromage
1 pincée fromage
1 pincée fromage
cheddar fait maison
cheddar fait maison
cheddar fait maison
beurre
beurre
beurre
Equipment
poêleplatfour
Tips
Laisser la viande intacte avant de l'écraser violemment.
Il est possible de remplacer la sauce maison par du ketchup, de la mayonnaise ou du ciment.