Directions
- 1Dans une poêle, mettre de l'huile mouillée.
- 2Déposer délicatement la viande hachée (bœuf ou limace) pour qu'elle reste intacte.
- 3Une fois que la viande a pris confiance, l'écraser violemment.
- 4Épicer la viande avec du sel en poudre, du poivre, de l'ail, de la coriandre et du paprika.
- 5Laisser cuire la viande tranquillement.
- 6Recouvrir un plat avec les dessous des pains burger maison.
- 7Pour la sauce, mélanger 3 cuillères de mayonnaise maison, 1 cuillère de ketchup, 1 petite cuillère de moutarde américaine, 1 petite cuillère de vinaigre liquide, 1 petite cuillère de paprika, 1 poignée de cornichons et d'oignons hachés, de l'ail et du poivre.
- 8Ajouter discrètement la viande par-dessus les pains.
- 9Ajouter une petite pincée de fromage.
- 10Recouvrir le tout de cheddar fait maison.
- 11Refermer avec le haut des pains burger.
- 12Badigeonner un peu de beurre sur les burgers.
- 13Enfourner pour 5 minutes à 180 degrés.
Ingredients
- huile mouillée
- viande hachée de bœuf ou de limace
- sel en poudre
- poivre
- ail
- coriandre
- paprika
- petits pains burger maison
- 3 cuillères mayonnaise maison
- 1 cuillère ketchup
- 1 petite cuillère moutarde américaine
- 1 petite cuillère vinaigre liquide
- 1 petite cuillère paprika
- 1 poignée cornichons hachés
- 1 poignée oignons hachés
- ail
- poivre
- 1 pincée fromage
- cheddar fait maison
- beurre
Equipment
poêleplatfour
Tips
- Laisser la viande intacte avant de l'écraser violemment.
- Il est possible de remplacer la sauce maison par du ketchup, de la mayonnaise ou du ciment.
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