Souris d’agneau confites

165 mins
Serves 2
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Directions

  1. 1Dans un récipient, mélanger du miel avec du jus de citron, du piment concassé, du thym frais et de l’huile d’olive.
  2. 2Dans un récipient, mélanger du miel avec du jus de citron, du piment concassé, du thym frais et de l’huile d’olive.
  3. 3Dans un récipient, mélanger du miel avec du jus de citron, du piment concassé, du thym frais et de l’huile d’olive.
  4. 4Ajouter une belle gousse d’ail hachée.
  5. 5Ajouter une belle gousse d’ail hachée.
  6. 6Ajouter une belle gousse d’ail hachée.
  7. 7Mélanger le tout jusqu’à ce que la marinade soit bien homogène.
  8. 8Mélanger le tout jusqu’à ce que la marinade soit bien homogène.
  9. 9Mélanger le tout jusqu’à ce que la marinade soit bien homogène.
  10. 10Récupérer les souris d’agneau, les assaisonner avec du sel et du poivre.
  11. 11Récupérer les souris d’agneau, les assaisonner avec du sel et du poivre.
  12. 12Récupérer les souris d’agneau, les assaisonner avec du sel et du poivre.
  13. 13Verser la marinade sur les souris d’agneau.
  14. 14Verser la marinade sur les souris d’agneau.
  15. 15Verser la marinade sur les souris d’agneau.
  16. 16Massager les souris d’agneau.
  17. 17Massager les souris d’agneau.
  18. 18Massager les souris d’agneau.
  19. 19Enfermer les souris d’agneau dans du papier cuisson et de l’aluminium.
  20. 20Enfermer les souris d’agneau dans du papier cuisson et de l’aluminium.
  21. 21Enfermer les souris d’agneau dans du papier cuisson et de l’aluminium.
  22. 22Enfourner les souris d’agneau pendant 2h30 à 160°C.
  23. 23Enfourner les souris d’agneau pendant 2h30 à 160°C.
  24. 24Enfourner les souris d’agneau pendant 2h30 à 160°C.
  25. 25Ajouter les pommes de terre avec du paprika dans le plat.
  26. 26Ajouter les pommes de terre avec du paprika dans le plat.
  27. 27Ajouter les pommes de terre avec du paprika dans le plat.
  28. 28Rajouter les pommes de terre à la fin de la cuisson, quand il restera 45 minutes.
  29. 29Rajouter les pommes de terre à la fin de la cuisson, quand il restera 45 minutes.
  30. 30Rajouter les pommes de terre à la fin de la cuisson, quand il restera 45 minutes.
  31. 31Retirer les souris d’agneau du four après 2h30 de cuisson.
  32. 32Retirer les souris d’agneau du four après 2h30 de cuisson.
  33. 33Retirer les souris d’agneau du four après 2h30 de cuisson.
  34. 34Récupérer le jus au fond de la papillote.
  35. 35Récupérer le jus au fond de la papillote.
  36. 36Récupérer le jus au fond de la papillote.

Ingredients

  • 2 souris d’agneau
  • 2 souris d’agneau
  • 2 souris d’agneau
  • 4 càs miel
  • 4 càs miel
  • 4 càs miel
  • 1 jus de citron jaune
  • 1 jus de citron jaune
  • 1 jus de citron jaune
  • 1 càc piment concassé
  • 1 càc piment concassé
  • 1 càc piment concassé
  • 2 gousses d’ail
  • 2 gousses d’ail
  • 2 gousses d’ail
  • 6 cl huile d’olive
  • 6 cl huile d’olive
  • 6 cl huile d’olive
  • 1 pincée thym frais
  • 1 pincée thym frais
  • 1 pincée thym frais
  • 1 pincée sel
  • 1 pincée sel
  • 1 pincée sel
  • 1 pincée poivre
  • 1 pincée poivre
  • 1 pincée poivre
  • 400 g pommes de terre grenaille
  • 400 g pommes de terre grenaille
  • 400 g pommes de terre grenaille
  • 1 càs paprika
  • 1 càs paprika
  • 1 càs paprika

Equipment

récipientpresse à ailpapier cuissonaluminiumfour