Directions
- 1Préparez la pâte en mélangeant 400g de farine, 100g de sucre roux, 50g de sucre blanc, un sachet de levure chimique, deux sachets de sucre vanillé, deux œufs et 200g de beurre mou.
- 2Pétrissez la pâte à la main jusqu'à obtenir une pâte qui ne colle pas aux doigts.
- 3Coupez une tablette de chocolat noir en petits morceaux.
- 4Cassez les noix de pécan avec un couteau.
- 5Ajoutez le chocolat coupé et les noix de pécan à la pâte et mélangez bien.
- 6Façonnez les cookies en prenant l'équivalent d'une grande cuillère de pâte pour chaque cookie.
- 7Déposez les cookies sur un plat de cuisson.
- 8Faites cuire les cookies 8 à 10 minutes à 180°C.
Ingredients
- 400 g farine
- 100 g sucre roux
- 50 g sucre blanc
- 1 sachet levure chimique
- 2 sachets sucre vanillé
- 2 œufs
- 200 g beurre mou (Président)
- 1 tablette chocolat noir
- noix de pécan
Equipment
gants (optionnel)couteaugrande cuillèreplat de cuisson
Tips
- Utilisez du beurre bien mou pour faciliter le pétrissage.
- Coupez la tablette de chocolat en petits morceaux plutôt que d'utiliser des pépites de chocolat.
- Le mélange chocolat pécan est très bon.
- Utilisez une grande cuillère comme repère pour façonner des cookies de taille égale.
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