1Préparez la pâte en mélangeant 400g de farine, 100g de sucre roux, 50g de sucre blanc, un sachet de levure chimique, deux sachets de sucre vanillé, deux œufs et 200g de beurre mou.
2Préparez la pâte en mélangeant 400g de farine, 100g de sucre roux, 50g de sucre blanc, un sachet de levure chimique, deux sachets de sucre vanillé, deux œufs et 200g de beurre mou.
3Préparez la pâte en mélangeant 400g de farine, 100g de sucre roux, 50g de sucre blanc, un sachet de levure chimique, deux sachets de sucre vanillé, deux œufs et 200g de beurre mou.
4Pétrissez la pâte à la main jusqu'à obtenir une pâte qui ne colle pas aux doigts.
5Pétrissez la pâte à la main jusqu'à obtenir une pâte qui ne colle pas aux doigts.
6Pétrissez la pâte à la main jusqu'à obtenir une pâte qui ne colle pas aux doigts.
7Coupez une tablette de chocolat noir en petits morceaux.
8Coupez une tablette de chocolat noir en petits morceaux.
9Coupez une tablette de chocolat noir en petits morceaux.
10Cassez les noix de pécan avec un couteau.
11Cassez les noix de pécan avec un couteau.
12Cassez les noix de pécan avec un couteau.
13Ajoutez le chocolat coupé et les noix de pécan à la pâte et mélangez bien.
14Ajoutez le chocolat coupé et les noix de pécan à la pâte et mélangez bien.
15Ajoutez le chocolat coupé et les noix de pécan à la pâte et mélangez bien.
16Façonnez les cookies en prenant l'équivalent d'une grande cuillère de pâte pour chaque cookie.
17Façonnez les cookies en prenant l'équivalent d'une grande cuillère de pâte pour chaque cookie.
18Façonnez les cookies en prenant l'équivalent d'une grande cuillère de pâte pour chaque cookie.
19Déposez les cookies sur un plat de cuisson.
20Déposez les cookies sur un plat de cuisson.
21Déposez les cookies sur un plat de cuisson.
22Faites cuire les cookies 8 à 10 minutes à 180°C.
23Faites cuire les cookies 8 à 10 minutes à 180°C.
24Faites cuire les cookies 8 à 10 minutes à 180°C.
Ingredients
400 g farine
400 g farine
400 g farine
100 g sucre roux
100 g sucre roux
100 g sucre roux
50 g sucre blanc
50 g sucre blanc
50 g sucre blanc
1 sachet levure chimique
1 sachet levure chimique
1 sachet levure chimique
2 sachets sucre vanillé
2 sachets sucre vanillé
2 sachets sucre vanillé
2 œufs
2 œufs
2 œufs
200 g beurre mou (Président)
200 g beurre mou (Président)
200 g beurre mou (Président)
1 tablette chocolat noir
1 tablette chocolat noir
1 tablette chocolat noir
noix de pécan
noix de pécan
noix de pécan
Equipment
gants (optionnel)couteaugrande cuillèreplat de cuisson
Tips
Utilisez du beurre bien mou pour faciliter le pétrissage.
Coupez la tablette de chocolat en petits morceaux plutôt que d'utiliser des pépites de chocolat.
Le mélange chocolat pécan est très bon.
Utilisez une grande cuillère comme repère pour façonner des cookies de taille égale.