1Sciacqua bene il riso basmati fino ad ottenere acqua limpida.
2Cuoci il riso al vapore (in tal caso è utile un ammollo) o ad assorbimento usando il doppio dell’acqua, raggiungendo il bollore e abbassando la fiamma al minimo.
3Taglia le verdure in modo simile.
4Ripassa le verdure in padella con aglio e cipolla.
5A parte, bolli i funghi per qualche minuto.
6Aggiungi i funghi alle verdure quasi pronte.
7Aggiungi la salsa di soia.
8Lascia freddare il riso.
9Metti il riso in una ciotola (puoi ungerla leggermente, è facoltativo ma aiuta).
10Dopo averlo ben pressato, cappottalo e accompagna con i funghi e verdure.
Ingredients
600 g funghi Cardoncelli o pleurotus Ostrica
2 zucchine
0.5 peperone
2 carote
1 cipolla
1 spicchio aglio
1 cucchiaio salsa di soia
riso basmati
acqua
Equipment
padellaciotola
Tips
Bollire i funghi per una consistenza diversa.
Ungere leggermente la ciotola per il riso è facoltativo ma aiuta.