Schiacciatina al pomodoro
Directions
- 1Versa l'acqua in una ciotola.
- 2Aggiungi il concentrato di pomodoro nell'acqua e mescola.
- 3Aggiungi la farina un po' alla volta mescolando bene.
- 4Aggiungi il sale e il parmigiano all'impasto e mescola fino a ottenere un composto omogeneo.
- 5Taglia i pomodorini.
- 6Aggiungi i pomodorini tagliati all'impasto.
- 7Aggiungi abbondante basilico per profumare.
- 8Mescola bene tutti gli ingredienti nella ciotola.
- 9Versa il composto in una teglia con carta forno oliata e spolverata di farina di mais.
- 10Livella il composto nella teglia.
- 11Aggiungi altri pomodorini sopra il composto.
- 12Aggiungi qualche oliva sopra il composto.
- 13Aggiungi un filo d'olio sopra il composto.
- 14Cuoci in forno o in friggitrice ad aria.
- 15Taglia la focaccia croccante.
- 16Guarnisci con salsa yogurt alle erbe.
- 17Guarnisci con pesto.
Ingredients
- 320 ml acqua
- 40 gr concentrato di pomodoro
- 270 gr farina
- 40 gr parmigiano
- 500 gr pomodorini (datterini)
- 1 pizzico sale
- abbondante basilico
- q.b farina di mais
- un filo olio
- qualche olive
- salsa yogurt alle erbe
- un po' pesto
Equipment
ciotolacucchiaiotaglierecoltellotegliacarta fornofornofriggitrice ad aria
Tips
- Si può cuocere in forno a 200º per 40 minuti oppure in friggitrice ad aria a 180º per 30 minuti.
- Per guarnire si può usare salsa yogurt alle erbe e pesto.