Directions
- 1Répartissez les tranches de jambon de Parme sur une plaque de cuisson et faites-les cuire 10 minutes jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes. Préchauffez le four à 200 degrés.
- 2Versez l'huile d'olive et le vinaigre de vin rouge dans une assiette creuse. Hachez grossièrement le basilic et ajoutez-le. Mélangez bien le tout et assaisonnez avec du sel et du poivre. Coupez les tomates en quartiers et ajoutez-les dans l'assiette. Mélangez bien le tout.
- 3Prenez une grande planche et répartissez la burrata dessus.
- 4Décorez la burrata avec les tomates coupées.
- 5Ajoutez les pignons de pin.
- 6Cassez le jambon croustillant sur la burrata.
- 7Répartissez le pesto sur le plat.
Ingredients
- 3 boules de burrata
- pesto vert
- pignons de pin
- 100 grammes tomates cerises
- tranches de jambon de Parme
- 3 cuillères à soupe huile d'olive
- 2 brins basilic
- 1 cuillère à soupe vinaigre de vin rouge
- sel
- poivre
Equipment
plaque de cuissonfourplanche à découperassiette creuse
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