Plateau de burrata
Directions
- 1Répartissez les tranches de jambon de Parme sur une plaque de cuisson et faites-les cuire 10 minutes jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes. Préchauffez le four à 200 degrés.
- 2Répartissez les tranches de jambon de Parme sur une plaque de cuisson et faites-les cuire 10 minutes jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes. Préchauffez le four à 200 degrés.
- 3Répartissez les tranches de jambon de Parme sur une plaque de cuisson et faites-les cuire 10 minutes jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes. Préchauffez le four à 200 degrés.
- 4Versez l'huile d'olive et le vinaigre de vin rouge dans une assiette creuse. Hachez grossièrement le basilic et ajoutez-le. Mélangez bien le tout et assaisonnez avec du sel et du poivre. Coupez les tomates en quartiers et ajoutez-les dans l'assiette. Mélangez bien le tout.
- 5Versez l'huile d'olive et le vinaigre de vin rouge dans une assiette creuse. Hachez grossièrement le basilic et ajoutez-le. Mélangez bien le tout et assaisonnez avec du sel et du poivre. Coupez les tomates en quartiers et ajoutez-les dans l'assiette. Mélangez bien le tout.
- 6Versez l'huile d'olive et le vinaigre de vin rouge dans une assiette creuse. Hachez grossièrement le basilic et ajoutez-le. Mélangez bien le tout et assaisonnez avec du sel et du poivre. Coupez les tomates en quartiers et ajoutez-les dans l'assiette. Mélangez bien le tout.
- 7Prenez une grande planche et répartissez la burrata dessus.
- 8Prenez une grande planche et répartissez la burrata dessus.
- 9Prenez une grande planche et répartissez la burrata dessus.
- 10Décorez la burrata avec les tomates coupées.
- 11Décorez la burrata avec les tomates coupées.
- 12Décorez la burrata avec les tomates coupées.
- 13Ajoutez les pignons de pin.
- 14Ajoutez les pignons de pin.
- 15Ajoutez les pignons de pin.
- 16Cassez le jambon croustillant sur la burrata.
- 17Cassez le jambon croustillant sur la burrata.
- 18Cassez le jambon croustillant sur la burrata.
- 19Répartissez le pesto sur le plat.
- 20Répartissez le pesto sur le plat.
- 21Répartissez le pesto sur le plat.
Ingredients
- 3 boules de burrata
- 3 boules de burrata
- 3 boules de burrata
- pesto vert
- pesto vert
- pesto vert
- pignons de pin
- pignons de pin
- pignons de pin
- 100 grammes tomates cerises
- 100 grammes tomates cerises
- 100 grammes tomates cerises
- tranches de jambon de Parme
- tranches de jambon de Parme
- tranches de jambon de Parme
- 3 cuillères à soupe huile d'olive
- 3 cuillères à soupe huile d'olive
- 3 cuillères à soupe huile d'olive
- 2 brins basilic
- 2 brins basilic
- 2 brins basilic
- 1 cuillère à soupe vinaigre de vin rouge
- 1 cuillère à soupe vinaigre de vin rouge
- 1 cuillère à soupe vinaigre de vin rouge
- sel
- sel
- sel
- poivre
- poivre
- poivre
Equipment
plaque de cuissonfourplanche à découperassiette creuse