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Plateau de burrata

10m
Serves 1
instagram.com

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10m
Serves 1

Directions

  1. 1Répartissez les tranches de jambon de Parme sur une plaque de cuisson et faites-les cuire 10 minutes jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes. Préchauffez le four à 200 degrés.
  2. 2Versez l'huile d'olive et le vinaigre de vin rouge dans une assiette creuse. Hachez grossièrement le basilic et ajoutez-le. Mélangez bien le tout et assaisonnez avec du sel et du poivre. Coupez les tomates en quartiers et ajoutez-les dans l'assiette. Mélangez bien le tout.
  3. 3Prenez une grande planche et répartissez la burrata dessus.
  4. 4Décorez la burrata avec les tomates coupées.
  5. 5Ajoutez les pignons de pin.
  6. 6Cassez le jambon croustillant sur la burrata.
  7. 7Répartissez le pesto sur le plat.

Ingredients

  • 3 boules de burrata
  • pesto vert
  • pignons de pin
  • 100 grammes tomates cerises
  • tranches de jambon de Parme
  • 3 cuillères à soupe huile d'olive
  • 2 brins basilic
  • 1 cuillère à soupe vinaigre de vin rouge
  • sel
  • poivre

Equipment

plaque de cuissonfourplanche à découperassiette creuse

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