النوتلا
Serves 1
Directions
- 1نضع نصف كوب من السكر البودرة في وعاء.
- 2نضيف ربع كوب من الكاكاو الخام.
- 3نضيف ملعقتين إلى ثلاث ملاعق من الحليب البودرة.
- 4نضيف نصف كوب من الحليب السائل.
- 5نضيف كيس من النسكافيه بطعم البندق ليعطي نكهة البندق.
- 6نخلط جميع المكونات جيداً بالهاند بلندر أو الخلاط.
- 7نضيف ربع كوب من زيت الذرة تدريجياً (سرسوب) أثناء الخلط حتى يثقل القوام ويصبح مضبوطاً.
- 8نفرغ النوتيلا في علبة أو برطمان للاحتفاظ بها في الثلاجة.
- 9للطريقة الثانية، نضع 100 جرام من البندق المحمص والمقشر (بعد تسخينه في الميكروويف لمدة 5 دقائق) في مطحنة السكر.
- 10نطحن البندق حتى يصبح خشناً قليلاً.
- 11نضيف ملعقة أو ملعقتين من الزيت إلى البندق ونطحنه مرة أخرى حتى يصبح ناعماً وكريمياً تماماً.
- 12نفرغ البندق المطحون في الخلاط أو الكبة (أو نستخدم الهاند بلندر).
- 13نضيف نصف كوب من السكر البودرة.
- 14نضيف ربع كوب من الكاكاو الخام.
- 15نضيف ملعقتين كبيرتين من النسكويك (الكاكاو المحلى).
- 16نضيف نصف كوب من الحليب البودرة.
- 17نضيف ذرة ملح.
- 18نخلط المكونات جيداً بالهاند بلندر، ستكون ثقيلة لعدم وجود سوائل.
- 19نضيف حوالي ملعقتين كبيرتين من الزيت لمساعدة الخلاط على العمل.
- 20نستمر في الخلط حتى تتجانس المكونات جيداً وتصبح النوتيلا متوسطة القوام وليست خفيفة.
- 21نصفي النوتيلا بمصفاة ضيقة لتقليل الترمل قدر الإمكان.
- 22نفرغ النوتيلا في برطمان أو علبة للاحتفاظ بها في الثلاجة.
- 23بعد ليلة كاملة في الثلاجة، تصبح النوتيلا جاهزة للفرد على التوست وتقديمها.
Ingredients
- 0.5 كوب سكر بودرة
- 0.25 كوب كاكاو خام
- 2 ملعقة كبيرة حليب بودرة
- 0.5 كوب حليب
- 0.25 كوب زيت ذرة
- 1 كيس نسكافيه بالبندق
- 100 جرام بندق محمص ومقشر
- 2 ملعقة كبيرة نسكويك (كاكاو محلى)
- 1 ذرة ملح
Equipment
خلاطهاند بلندرمطحنة سكروعاءمصفاة
Tips
- للطريقة الاقتصادية، يمكن استخدام روح البندق أو طعم البندق المتوفر في محلات خامات الحلويات بدلاً من النسكافيه، بكمية ملعقة صغيرة.
- للطريقة الأصلية، لا تزيدوا كمية الزيت كثيراً حتى لا تصبح خفيفة، ويفضل أن يكون قوامها متوسطاً لتكون مثل الجاهزة.
- يمكن حفظ النوتيلا في الثلاجة من أسبوع إلى 10 أيام للطريقة الاقتصادية، وأكثر من 10 أيام للطريقة الأصلية.