Directions
- 1Hacer el ketchup del Himalaya: en una batidora, mezclar el tomate triturado, el tomate concentrado, el vinagre de manzana, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la sal, la canela, la cayena y la pimienta.
- 2Triturar la mezcla hasta que quede homogénea.
- 3Pasar la mezcla a un dispensador de ketchup.
- 4Hacer las hamburguesas: en un recipiente, mezclar la carne picada, la sal, la pimienta, la mostaza a la miel, la salsa inglesa, el ajo en polvo y la cebolla en polvo.
- 5Añadir los huevos y amasar bien la carne.
- 6Una vez que la masa esté lista, usar un molde para formar tres hamburguesas gorditas.
- 7Cocinar las hamburguesas en una plancha con aceite a fuego medio alto hasta que estén doradas por fuera.
- 8Meter las hamburguesas al horno a 150 grados durante 8 minutos.
- 9Sacar las hamburguesas del horno, ponerles una loncha de queso cheddar a cada una y volverlas a meter al horno a 180 grados durante 4 minutos o hasta que el queso se derrita.
- 10Montar la hamburguesa: poner una hamburguesa como base, aplastarla con el resto de la carne picada (formando una bola), añadir lechuga, ketchup, otra hamburguesa, más ketchup y la última hamburguesa.
Ingredients
- 400 g tomate triturado
- 100 g tomate concentrado
- 60 ml vinagre de manzana
- 1 cucharada sopera azúcar moreno
- 14 cucharada de postre canela
- 1 cucharada de postre sal
- 1 cucharada de postre ajo en polvo
- 1 cucharada de postre cebolla en polvo
- 1 al gusto cayena
- 1 al gusto pimienta
- 1 kg carne picada
- 1 al gusto sal
- 1 al gusto pimienta
- 3 cucharadas mostaza a la miel
- 1 cucharada salsa worcestershire
- 3 huevos
- 6 cucharadas ketchup
- 1 cucharada de postre cebolla en polvo
- 1 cucharada de postre ajo en polvo
- 6 pan de hamburguesa
- 6 lechuga
- 6 queso cheddar
Equipment
batidoraplanchahornomolde
Tips
- Utilizar mostaza a la miel (o de Dijon)
- Hacer las hamburguesas gorditas
- Cocinar las hamburguesas a fuego medio alto hasta que estén doradas por fuera, luego meterlas al horno a 150 grados durante 8 minutos
- Añadir queso cheddar a las hamburguesas y volverlas a meter al horno a 180 grados durante 4 minutos o hasta que se derrita el queso
- Utilizar ketchup especial cocinado en el Himalaya (o ketchup normal)
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