Directions
- 1Sfilacciare i funghi.
- 2Condire i funghi con aglio in polvere, sale, pepe, salsa bbq, senape e sciroppo d’acero.
- 3Lasciar riposare per 10-15 minuti o cuocere subito in padella.
- 4Cuocere i funghi in padella, facendo tirare bene le salse e non girandoli spesso per una migliore caramellizzazione.
- 5Opzionale: cuocere i funghi in friggitrice ad aria o in forno dopo la cottura in padella.
- 6Preparare il condimento: maionese vegetale, verza tagliata finemente marinata con aceto balsamico e barbabietola rossa tagliata finemente.
- 7Assemblare il panino: spalmare la maionese sul pane, aggiungere i funghi, la verza e la barbabietola rossa.
Ingredients
- 700 g funghi cardoncelli/pleurotus
- 1 cucchiaino aglio in polvere
- 5 g sale
- 1 spolverata pepe
- 2 cucchiaio salsa bbq
- 1 cucchiaino senape
- 1 cucchiaino sciroppo d’acero
- 1 cucchiaio olio
- 1 maionese vegetale
- 1 verza
- 1 cucchiaino aceto balsamico
- 1 barbabietola rossa
Equipment
forkbowlspoonpanbaking trayoven
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