Pulled Pork Vegetale

20 mins
Serves 1
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Directions

  1. 1Sfilacciare i funghi.
  2. 2Sfilacciare i funghi.
  3. 3Sfilacciare i funghi.
  4. 4Condire i funghi con aglio in polvere, sale, pepe, salsa bbq, senape e sciroppo d’acero.
  5. 5Condire i funghi con aglio in polvere, sale, pepe, salsa bbq, senape e sciroppo d’acero.
  6. 6Condire i funghi con aglio in polvere, sale, pepe, salsa bbq, senape e sciroppo d’acero.
  7. 7Lasciar riposare per 10-15 minuti o cuocere subito in padella.
  8. 8Lasciar riposare per 10-15 minuti o cuocere subito in padella.
  9. 9Lasciar riposare per 10-15 minuti o cuocere subito in padella.
  10. 10Cuocere i funghi in padella, facendo tirare bene le salse e non girandoli spesso per una migliore caramellizzazione.
  11. 11Cuocere i funghi in padella, facendo tirare bene le salse e non girandoli spesso per una migliore caramellizzazione.
  12. 12Cuocere i funghi in padella, facendo tirare bene le salse e non girandoli spesso per una migliore caramellizzazione.
  13. 13Opzionale: cuocere i funghi in friggitrice ad aria o in forno dopo la cottura in padella.
  14. 14Opzionale: cuocere i funghi in friggitrice ad aria o in forno dopo la cottura in padella.
  15. 15Opzionale: cuocere i funghi in friggitrice ad aria o in forno dopo la cottura in padella.
  16. 16Preparare il condimento: maionese vegetale, verza tagliata finemente marinata con aceto balsamico e barbabietola rossa tagliata finemente.
  17. 17Preparare il condimento: maionese vegetale, verza tagliata finemente marinata con aceto balsamico e barbabietola rossa tagliata finemente.
  18. 18Preparare il condimento: maionese vegetale, verza tagliata finemente marinata con aceto balsamico e barbabietola rossa tagliata finemente.
  19. 19Assemblare il panino: spalmare la maionese sul pane, aggiungere i funghi, la verza e la barbabietola rossa.
  20. 20Assemblare il panino: spalmare la maionese sul pane, aggiungere i funghi, la verza e la barbabietola rossa.
  21. 21Assemblare il panino: spalmare la maionese sul pane, aggiungere i funghi, la verza e la barbabietola rossa.

Ingredients

  • 700 g funghi cardoncelli/pleurotus
  • 700 g funghi cardoncelli/pleurotus
  • 700 g funghi cardoncelli/pleurotus
  • 1 cucchiaino aglio in polvere
  • 1 cucchiaino aglio in polvere
  • 1 cucchiaino aglio in polvere
  • 5 g sale
  • 5 g sale
  • 5 g sale
  • 1 spolverata pepe
  • 1 spolverata pepe
  • 1 spolverata pepe
  • 2 cucchiaio salsa bbq
  • 2 cucchiaio salsa bbq
  • 2 cucchiaio salsa bbq
  • 1 cucchiaino senape
  • 1 cucchiaino senape
  • 1 cucchiaino senape
  • 1 cucchiaino sciroppo d’acero
  • 1 cucchiaino sciroppo d’acero
  • 1 cucchiaino sciroppo d’acero
  • 1 cucchiaio olio
  • 1 cucchiaio olio
  • 1 cucchiaio olio
  • 1 maionese vegetale
  • 1 maionese vegetale
  • 1 maionese vegetale
  • 1 verza
  • 1 verza
  • 1 verza
  • 1 cucchiaino aceto balsamico
  • 1 cucchiaino aceto balsamico
  • 1 cucchiaino aceto balsamico
  • 1 barbabietola rossa
  • 1 barbabietola rossa
  • 1 barbabietola rossa

Equipment

forkbowlspoonpanbaking trayoven