Suadero

20 mins
Serves 3
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Directions

  1. 1Cortar el pecho de res en cuatro trozos.
  2. 2Cortar el pecho de res en cuatro trozos.
  3. 3Cortar el pecho de res en cuatro trozos.
  4. 4Hacer un majado con ajo, sal, carne asada de res, jugo de limón, hierbas de olor y cebolla.
  5. 5Hacer un majado con ajo, sal, carne asada de res, jugo de limón, hierbas de olor y cebolla.
  6. 6Hacer un majado con ajo, sal, carne asada de res, jugo de limón, hierbas de olor y cebolla.
  7. 7Marinar la carne con el majado.
  8. 8Marinar la carne con el majado.
  9. 9Marinar la carne con el majado.
  10. 10Cocer la carne en una chorizera al carbón por 2 o 3 horas.
  11. 11Cocer la carne en una chorizera al carbón por 2 o 3 horas.
  12. 12Cocer la carne en una chorizera al carbón por 2 o 3 horas.
  13. 13Subir la temperatura al máximo.
  14. 14Subir la temperatura al máximo.
  15. 15Subir la temperatura al máximo.
  16. 16Sacar la carne de la chorizera.
  17. 17Sacar la carne de la chorizera.
  18. 18Sacar la carne de la chorizera.
  19. 19Calentar las tortillas en la misma chorizera.
  20. 20Calentar las tortillas en la misma chorizera.
  21. 21Calentar las tortillas en la misma chorizera.
  22. 22Preparar los tacos con la carne en trozos y las salsas.
  23. 23Preparar los tacos con la carne en trozos y las salsas.
  24. 24Preparar los tacos con la carne en trozos y las salsas.
  25. 25Preparar los tacos con la carne picada y las salsas.
  26. 26Preparar los tacos con la carne picada y las salsas.
  27. 27Preparar los tacos con la carne picada y las salsas.

Ingredients

  • 1 pecho de res
  • 1 pecho de res
  • 1 pecho de res
  • 8 dientes ajo
  • 8 dientes ajo
  • 8 dientes ajo
  • 1 cucharada sal
  • 1 cucharada sal
  • 1 cucharada sal
  • 1 cucharada carne asada de res
  • 1 cucharada carne asada de res
  • 1 cucharada carne asada de res
  • 1 cucharada jugo de limón
  • 1 cucharada jugo de limón
  • 1 cucharada jugo de limón
  • 1 cucharada hierbas de olor
  • 1 cucharada hierbas de olor
  • 1 cucharada hierbas de olor
  • 1 cucharada cebolla
  • 1 cucharada cebolla
  • 1 cucharada cebolla
  • 2 cucharadas salsa roja de chile de árbol
  • 2 cucharadas salsa roja de chile de árbol
  • 2 cucharadas salsa roja de chile de árbol
  • 2 cucharadas salsa verde de chiletepin
  • 2 cucharadas salsa verde de chiletepin
  • 2 cucharadas salsa verde de chiletepin
  • 1 cucharada cilantro
  • 1 cucharada cilantro
  • 1 cucharada cilantro
  • 1 cucharada cebolla
  • 1 cucharada cebolla
  • 1 cucharada cebolla
  • 4 tortillas
  • 4 tortillas
  • 4 tortillas

Equipment

cuchillocucharamorterochorizeraolla grandecarbón