Directions
- 1Cortar el pecho de res en cuatro trozos.
- 2Hacer un majado con ajo, sal, carne asada de res, jugo de limón, hierbas de olor y cebolla.
- 3Marinar la carne con el majado.
- 4Cocer la carne en una chorizera al carbón por 2 o 3 horas.
- 5Subir la temperatura al máximo.
- 6Sacar la carne de la chorizera.
- 7Calentar las tortillas en la misma chorizera.
- 8Preparar los tacos con la carne en trozos y las salsas.
- 9Preparar los tacos con la carne picada y las salsas.
Ingredients
- 1 pecho de res
- 8 dientes ajo
- 1 cucharada sal
- 1 cucharada carne asada de res
- 1 cucharada jugo de limón
- 1 cucharada hierbas de olor
- 1 cucharada cebolla
- 2 cucharadas salsa roja de chile de árbol
- 2 cucharadas salsa verde de chiletepin
- 1 cucharada cilantro
- 1 cucharada cebolla
- 4 tortillas
Equipment
cuchillocucharamorterochorizeraolla grandecarbón
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