Clip Recipe
Clip Recipe

Your favourite recipes.
Finally out of your saved folder.

Back to the good stuff

Get cooking

  • Extract a recipe
  • Features
  • Chrome extension
  • Pricing & plans
  • Recipe Library
  • Create an account
  • Sign in

From your feed

  • TikTok to recipe
  • Instagram to recipe
  • Facebook to recipe
  • YouTube to recipe
  • Pinterest to recipe
  • GialloZafferano to recipe
  • Sweet Family Meals to recipe
  • NYT Cooking to recipe
  • All recipe sources

A little help

  • All free tools
  • Recipe scaler
  • Cups to grams
  • Blog
  • FAQs
  • Contact us
  • Share feedback

Behind the apron

  • Made by Francisco
  • Developers
  • For AI assistants
  • Privacy policy
  • Terms of service

What are you craving?

Browse all recipes
BreakfastLunchDinnerDessertSnackDrinkAppetizerSide DishSoupSaladSauce & CondimentBaking
Italian RecipesMexican RecipesJapanese RecipesChinese RecipesKorean RecipesThai RecipesVietnamese RecipesIndian RecipesFrench RecipesGreek RecipesMediterranean RecipesMiddle Eastern RecipesSpanish RecipesAmerican RecipesBritish RecipesGerman RecipesCaribbean RecipesBrazilian RecipesFilipino RecipesTurkish RecipesMoroccan RecipesEthiopian RecipesIndonesian RecipesMalaysian RecipesPeruvian Recipes

Made with by Francisco

© 2026 Clip Recipe

See you in the kitchen.

Back to recipes

Filetto di manzo con salsa al vino rosso

20m
Serves 1
instagram.com

Filetto di manzo con salsa al vino rosso

instagram.com
20m
Serves 1

Directions

  1. 1In un pentolino, scaldare un filo d'olio, aggiungere la cipolla tritata e farla stufare per due minuti.
  2. 2Aggiungere lo zucchero di canna e l'aceto balsamico e caramellare leggermente per un minuto e mezzo.
  3. 3Aggiungere il vino rosso e portare ad ebollizione.
  4. 4Lasciare ridurre per 10-15 minuti.
  5. 5Una volta ridotto, filtrare il vino, schiacciando bene la cipolla per estrarre il succo.
  6. 6Per una salsa più densa, aggiungere un po' di amido di mais amalgamato con un po' d'acqua.
  7. 7Aggiustare di sale e lasciare in caldo.
  8. 8In una padella, aggiungere un filo d'olio, l'aglio e il rosmarino e farli insaporire.
  9. 9Salare i filetti in superficie e metterli nella padella calda.
  10. 10Per una cottura al sangue, cuocere i filetti per 3 minuti per lato; per una cottura ben cotta, cuocere per 10 minuti per lato.
  11. 11Una volta cotti, trasferire i filetti su una gratella e lasciare riposare per due minuti.
  12. 12Impiattare il filetto con il purè di patate e con la salsa al vino rosso.

Ingredients

  • 800 g Filetto di manzo
  • 2 spicchi Aglio
  • 0 Rosmarino
  • 2 cucchiai Olio extravergine d'oliva
  • 0 Sale fino
  • 600 g Vino rosso
  • 1 Cipolle
  • 2 cucchiai Zucchero di canna
  • 2 cucchiai Aceto balsamico
  • 1 cucchiaio Amido di mais
  • 0 Acqua
  • 0 Olio extravergine d'oliva
  • 0 Sale fino

Equipment

pentolapadellacolinogratella

Related recipes

More Italian recipes →More Sauce & Condiment recipes →
Pâtes de courgette au pesto de courgette

Pâtes de courgette au pesto de courgette

Italian · Sauce & Condiment
Spinach Pesto

Spinach Pesto

Italian · Sauce & Condiment
Nonna's Italian Lemon Dressing

Nonna's Italian Lemon Dressing

Italian · Sauce & Condiment
Salsa Borracha Pasta

Salsa Borracha Pasta

Italian · Sauce & Condiment
Tikvice na mlijeku

Tikvice na mlijeku

Italian · Sauce & Condiment
Malloreddus alla campidanese

Malloreddus alla campidanese

Italian · Sauce & Condiment
Crispy Zucchini Rings With Creamy Zucchini Dip

Crispy Zucchini Rings With Creamy Zucchini Dip

Italian · Sauce & Condiment
Homemade Alfredo Sauce Mix

Homemade Alfredo Sauce Mix

Italian · Sauce & Condiment
Nidos de patata

Nidos de patata

Italian · Sauce & Condiment
Creamy Garlic Pizza Dip

Creamy Garlic Pizza Dip

Italian · Sauce & Condiment
Skillet Express Lasagna

Skillet Express Lasagna

Italian · Sauce & Condiment
Rao's Copycat Roasted Garlic Alfredo

Rao's Copycat Roasted Garlic Alfredo

Italian · Sauce & Condiment1h