Directions
- 1Asar en el horno la calabaza, la cebolla y la cabeza de ajo a 1800 durante 30'.
- 2Mientras tanto, dorar el bacon en una sartén.
- 3Triturar las verduras asadas con un chorrito de nata y un poco de caldo de pollo en un robot de cocina.
- 4Mezclar el puré de verduras con el bacon.
- 5Añadir un poco de agua de cocción para una textura más ligera.
- 6Cocer la pasta y añadirla a la salsa.
- 7Añadir parmesano.
- 8Servir y añadir una crema de ricotta con limón y pimienta negra.
Ingredients
- 1 calabaza
- 1 cebolla
- 1 cabeza de ajo
- 100 g bacon
- 1 chorrito nata
- 1 poco caldo de pollo
- 1 poco agua de cocción
- 1 bien de parmesano
- 1 crema de ricotta
- 1 limón
- 1 pizca pimienta negra
Equipment
hornosarténrobot de cocinacuenco
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