Pizza Burger

Serves 1
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Directions

  1. 1Doré le pain à la patate sur la planche.
  2. 2Smash la viande (steak de 70-75g).
  3. 3Sale gentiment la viande.
  4. 4Ajoute de la mozzarella sur la viande.
  5. 5Mets le steak sous une petite cloche pour 2 minutes de cuisson maximum.
  6. 6Fais griller la Copa sur le pain doré.
  7. 7Mets un petit peu de pesto rose sur le pain.
  8. 8Ajoute les tomates.
  9. 9Ajoute la viande.
  10. 10Ajoute la mozzarella.
  11. 11Ajoute le basilic.
  12. 12Ajoute la Copa.
  13. 13Referme avec l'autre moitié du pain.

Ingredients

  • 1 pain à burger
  • 2 x 65 à 80 g steak
  • 2 x 2 tranches mozza
  • Basilic
  • 2 cuil. à soupe pesto ou pesto rosso ou de la simple sauce tomate
  • 2 tranches coppa ou de pepperonni
  • tomate

Equipment

planchacloche

Tips

  • Do not put tomato in burgers, but for this recipe, it's essential for the Italian culinary aspect.
  • Cook the steak for a maximum of 2 minutes under a cloche.