Lasagna de Berenjenas
Directions
- 1En una sartén con aceite bien caliente, hacer 350g de carne de ternera picada.
- 2Mientras, picar una cebolla, una ramita de apio (o puerro), dos zanahorias y tres dientes de ajo.
- 3Sofreír las verduras picadas en la misma sartén donde se hizo la carne.
- 4Añadir la carne a las verduras sofritas.
- 5Agregar un chorrito de vino blanco.
- 6Incorporar una lata de tomate triturado y la misma cantidad de agua.
- 7Añadir sal, pimienta, albahaca, orégano y sazonador italiano.
- 8Cortar las berenjenas en láminas y hacerlas a la plancha.
- 9Para la bechamel, derretir 3 cucharadas de mantequilla en una sartén.
- 10Agregar 3 cucharadas de harina y mezclar.
- 11Añadir leche caliente a la harina tostada.
- 12Sazonar la bechamel con sal y pimienta.
- 13Montar la lasaña: capa de tomate, capa de berenjena, capa de bechamel, repetir.
- 14Cubrir con queso y hornear a 180 grados durante 30 minutos.
Ingredients
- 350 g ternera picada
- 1 lata tomate triturado
- 1 cebolla
- 1 rama de apio
- 2 zanahorias
- 3 dientes de ajo
- 3 cucharadas harina
- 3 cucharadas mantequilla
- 1 leche
- 1 queso
- 1 aceite de oliva
- 1 orégano
- 1 albahaca
- 1 sal
- 1 pimienta
- 1 chorrito vino blanco
- 1 lata agua
Equipment
sarténcuchillocucharabatidor
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