Albóndigas con Ricotta en Olla Lenta

7 mins
Serves 4
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Directions

  1. 1Comenzar por hacer la salsa. Añadir aceite de oliva, dos latas de tomate natural en dados, dos latas de tomate triturado, dos dientes de ajo, orégano y tomillo seco, pimienta y sal a la olla lenta.
  2. 2Comenzar por hacer la salsa. Añadir aceite de oliva, dos latas de tomate natural en dados, dos latas de tomate triturado, dos dientes de ajo, orégano y tomillo seco, pimienta y sal a la olla lenta.
  3. 3Comenzar por hacer la salsa. Añadir aceite de oliva, dos latas de tomate natural en dados, dos latas de tomate triturado, dos dientes de ajo, orégano y tomillo seco, pimienta y sal a la olla lenta.
  4. 4Cocinar dos horas en alta, remover y volver a incorporar.
  5. 5Cocinar dos horas en alta, remover y volver a incorporar.
  6. 6Cocinar dos horas en alta, remover y volver a incorporar.
  7. 7Hacer las albóndigas. Mezclar carne picada, ricotta, huevo, pan rallado, orégano y tomillo seco, ajo, pimienta y sal en un bol.
  8. 8Hacer las albóndigas. Mezclar carne picada, ricotta, huevo, pan rallado, orégano y tomillo seco, ajo, pimienta y sal en un bol.
  9. 9Hacer las albóndigas. Mezclar carne picada, ricotta, huevo, pan rallado, orégano y tomillo seco, ajo, pimienta y sal en un bol.
  10. 10Dejar reposar en la nevera durante una hora o hacer las albóndigas directamente.
  11. 11Dejar reposar en la nevera durante una hora o hacer las albóndigas directamente.
  12. 12Dejar reposar en la nevera durante una hora o hacer las albóndigas directamente.
  13. 13Hacer las bolitas de carne y pasarlas por la sartén para que se doren.
  14. 14Hacer las bolitas de carne y pasarlas por la sartén para que se doren.
  15. 15Hacer las bolitas de carne y pasarlas por la sartén para que se doren.
  16. 16Añadir las albóndigas a la salsa.
  17. 17Añadir las albóndigas a la salsa.
  18. 18Añadir las albóndigas a la salsa.
  19. 19Cocinar una hora más en alta o dos horas en baja.
  20. 20Cocinar una hora más en alta o dos horas en baja.
  21. 21Cocinar una hora más en alta o dos horas en baja.

Ingredients

  • 1 aceite de oliva
  • 1 aceite de oliva
  • 1 aceite de oliva
  • 2 latas tomate natural en dados
  • 2 latas tomate natural en dados
  • 2 latas tomate natural en dados
  • 2 latas tomate triturado
  • 2 latas tomate triturado
  • 2 latas tomate triturado
  • 2 dientes dos dientes de ajo
  • 2 dientes dos dientes de ajo
  • 2 dientes dos dientes de ajo
  • 1 cucharada orégano y tomillo seco
  • 1 cucharada orégano y tomillo seco
  • 1 cucharada orégano y tomillo seco
  • 1 pimienta
  • 1 pimienta
  • 1 pimienta
  • 1 sal
  • 1 sal
  • 1 sal
  • 500 g carne picada (ternera)
  • 500 g carne picada (ternera)
  • 500 g carne picada (ternera)
  • 250 g ricotta
  • 250 g ricotta
  • 250 g ricotta
  • 1 unidad huevo
  • 1 unidad huevo
  • 1 unidad huevo
  • 100 g pan rallado
  • 100 g pan rallado
  • 100 g pan rallado
  • 1 diente ajo
  • 1 diente ajo
  • 1 diente ajo

Equipment

olla lentasarténcuchararallador