Pasta de Cebolla Caramelizada

1 mins
Serves 1
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Directions

  1. 1Picar la cebolla y caramelizarla a fuego medio alto, añadiendo un poco de agua cuando el fondo esté doradito. Repetir cuantas veces sea necesario.
  2. 2Picar la cebolla y caramelizarla a fuego medio alto, añadiendo un poco de agua cuando el fondo esté doradito. Repetir cuantas veces sea necesario.
  3. 3Picar la cebolla y caramelizarla a fuego medio alto, añadiendo un poco de agua cuando el fondo esté doradito. Repetir cuantas veces sea necesario.
  4. 4Agregar tomillo y flambéar con un poco de brandy.
  5. 5Agregar tomillo y flambéar con un poco de brandy.
  6. 6Agregar tomillo y flambéar con un poco de brandy.
  7. 7Añadir la pasta mafaldine y cubrir con caldo de ternera hasta que esté al dente y el caldo se haya reducido.
  8. 8Añadir la pasta mafaldine y cubrir con caldo de ternera hasta que esté al dente y el caldo se haya reducido.
  9. 9Añadir la pasta mafaldine y cubrir con caldo de ternera hasta que esté al dente y el caldo se haya reducido.
  10. 10Añadir más agua si fuera necesario.
  11. 11Añadir más agua si fuera necesario.
  12. 12Añadir más agua si fuera necesario.
  13. 13Finalizar con una cucharada de crema fresca o yogurt y un puñado de queso parmesano.
  14. 14Finalizar con una cucharada de crema fresca o yogurt y un puñado de queso parmesano.
  15. 15Finalizar con una cucharada de crema fresca o yogurt y un puñado de queso parmesano.
  16. 16Tostar panco con mantequilla y añadirlo por encima, junto con un poco de parmesano.
  17. 17Tostar panco con mantequilla y añadirlo por encima, junto con un poco de parmesano.
  18. 18Tostar panco con mantequilla y añadirlo por encima, junto con un poco de parmesano.

Ingredients

  • 1 cebolla
  • 1 cebolla
  • 1 cebolla
  • 1 cucharada mantequilla
  • 1 cucharada mantequilla
  • 1 cucharada mantequilla
  • 1 pizca pimienta negra
  • 1 pizca pimienta negra
  • 1 pizca pimienta negra
  • 1 poco agua
  • 1 poco agua
  • 1 poco agua
  • 1 poco tomillo
  • 1 poco tomillo
  • 1 poco tomillo
  • 1 poco brandy
  • 1 poco brandy
  • 1 poco brandy
  • 1 cantidad necesaria pasta mafaldine
  • 1 cantidad necesaria pasta mafaldine
  • 1 cantidad necesaria pasta mafaldine
  • 1 cantidad necesaria caldo de ternera
  • 1 cantidad necesaria caldo de ternera
  • 1 cantidad necesaria caldo de ternera
  • 1 cucharada crema fresca o yogurt
  • 1 cucharada crema fresca o yogurt
  • 1 cucharada crema fresca o yogurt
  • 1 puñado queso parmesano
  • 1 puñado queso parmesano
  • 1 puñado queso parmesano
  • 1 poco panco
  • 1 poco panco
  • 1 poco panco

Equipment

sarténcuchararallador de quesocuchara de madera
Pasta de Cebolla Caramelizada | Clip Recipe