Pasta Patate e Provola
Directions
- 1In una casseruola fate soffriggere sedano, carota e cipolla tagliati a cubetti fini
- 2In una casseruola fate soffriggere sedano, carota e cipolla tagliati a cubetti fini
- 3In una casseruola fate soffriggere sedano, carota e cipolla tagliati a cubetti fini
- 4Aggiungete pancetta, cotenna e rosmarino ad insaporire
- 5Aggiungete pancetta, cotenna e rosmarino ad insaporire
- 6Aggiungete pancetta, cotenna e rosmarino ad insaporire
- 7Sbucciate e tagliate le patate a cubetti
- 8Sbucciate e tagliate le patate a cubetti
- 9Sbucciate e tagliate le patate a cubetti
- 10Rosolatele assieme al resto e ricoprite col brodo
- 11Rosolatele assieme al resto e ricoprite col brodo
- 12Rosolatele assieme al resto e ricoprite col brodo
- 13Fate cuocere per almeno un quarto d’ora, dopodiché rimuovete cotenna e rosmarino e passate il tutto
- 14Fate cuocere per almeno un quarto d’ora, dopodiché rimuovete cotenna e rosmarino e passate il tutto
- 15Fate cuocere per almeno un quarto d’ora, dopodiché rimuovete cotenna e rosmarino e passate il tutto
- 16Calate la pasta e lasciate cuocere per 12 minuti aggiungendo brodo di tanto in tanto
- 17Calate la pasta e lasciate cuocere per 12 minuti aggiungendo brodo di tanto in tanto
- 18Calate la pasta e lasciate cuocere per 12 minuti aggiungendo brodo di tanto in tanto
- 19Una volta pronta, aggiungete cubetti di provola a fuoco spento e mantecate bene fino a renderla filante
- 20Una volta pronta, aggiungete cubetti di provola a fuoco spento e mantecate bene fino a renderla filante
- 21Una volta pronta, aggiungete cubetti di provola a fuoco spento e mantecate bene fino a renderla filante
- 22Servitela con della pancetta croccante sopra per renderla ancora più gustosa
- 23Servitela con della pancetta croccante sopra per renderla ancora più gustosa
- 24Servitela con della pancetta croccante sopra per renderla ancora più gustosa
Ingredients
- 200 g pasta
- 200 g pasta
- 200 g pasta
- 4 patate
- 4 patate
- 4 patate
- 50 g pancetta
- 50 g pancetta
- 50 g pancetta
- 200 g provola dolce
- 200 g provola dolce
- 200 g provola dolce
- 0 sedano
- 0 sedano
- 0 sedano
- 0 carota
- 0 carota
- 0 carota
- 0 cipolla
- 0 cipolla
- 0 cipolla
- 0 rosmarino
- 0 rosmarino
- 0 rosmarino
- 0 cotenna
- 0 cotenna
- 0 cotenna
- 1000 ml brodo
- 1000 ml brodo
- 1000 ml brodo
- 0 sale
- 0 sale
- 0 sale
- 0 olio E.V.O.
- 0 olio E.V.O.
- 0 olio E.V.O.
Equipment
casseruolacoltellofrullatore a immersione