Boloñesa de lentejas vegana
Directions
- 1Añadir 1 cucharada de aceite de oliva a una sartén.
- 2Añadir 1 cebolla picada a la sartén.
- 3Añadir 2 zanahorias cortadas en dados y remover.
- 4Añadir 2 tallos de apio cortados en dados y remover.
- 5Añadir 3 dientes de ajo picados y remover.
- 6Añadir 200g de champiñones cortados en dados y remover.
- 7Añadir pimienta y sal.
- 8Añadir 2 cucharaditas de puré de tomate y remover.
- 9Añadir 120g de lentejas rojas secas y remover.
- 10Añadir 1 bote de tomate triturado y remover.
- 11Añadir 300ml de agua.
- 12Añadir 1 pastilla de caldo de verduras y remover.
- 13Hervir a fuego lento durante 20 minutos.
- 14Servir la boloñesa de lentejas sobre pasta penne en recipientes.
- 15Decorar con albahaca fresca.
- 16Tapar los recipientes.
Ingredients
- 1 cda aceite de oliva
- 1 cebolla
- 2 zanahorias cortadas en dados
- 2 tallos de apio cortados en dados
- 3 dientes de ajo picados
- 200 g champiñones cortados en dados
- pimienta
- sal
- 2 cditas. puré de tomate
- 120 g lentejas rojas secas
- 1 bote tomate triturado
- 300 ml agua
- 1 pastilla de caldo de verduras
- pasta penne
- albahaca fresca
Equipment
sarténespátularecipientes con tapa