Cosce di Pollo Fritte

18 mins
Serves 6
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Directions

  1. 1Metti le cosce di pollo nel barattolo, versare la birra e lasciare in ammollo per 30 minuti.
  2. 2Metti le cosce di pollo nel barattolo, versare la birra e lasciare in ammollo per 30 minuti.
  3. 3Metti le cosce di pollo nel barattolo, versare la birra e lasciare in ammollo per 30 minuti.
  4. 4Metti le cosce di pollo su un tovagliolo di carta.
  5. 5Metti le cosce di pollo su un tovagliolo di carta.
  6. 6Metti le cosce di pollo su un tovagliolo di carta.
  7. 7Togliere la pelle dalla carne.
  8. 8Togliere la pelle dalla carne.
  9. 9Togliere la pelle dalla carne.
  10. 10Setacciare la farina con amido.
  11. 11Setacciare la farina con amido.
  12. 12Setacciare la farina con amido.
  13. 13Condire a piacere.
  14. 14Condire a piacere.
  15. 15Condire a piacere.
  16. 16Dividere la farina in due ciotole.
  17. 17Dividere la farina in due ciotole.
  18. 18Dividere la farina in due ciotole.
  19. 19Aggiungi le uova in una ciotola, acqua.
  20. 20Aggiungi le uova in una ciotola, acqua.
  21. 21Aggiungi le uova in una ciotola, acqua.
  22. 22Mescolare bene.
  23. 23Mescolare bene.
  24. 24Mescolare bene.
  25. 25E yogurt greco, mescolare bene.
  26. 26E yogurt greco, mescolare bene.
  27. 27E yogurt greco, mescolare bene.
  28. 28Aggiungi acqua alla seconda ciotola, immergere le cosce nella pastella liquida, arrotolare la farina.
  29. 29Aggiungi acqua alla seconda ciotola, immergere le cosce nella pastella liquida, arrotolare la farina.
  30. 30Aggiungi acqua alla seconda ciotola, immergere le cosce nella pastella liquida, arrotolare la farina.
  31. 31Aggiungi il burro all'olio caldo.
  32. 32Aggiungi il burro all'olio caldo.
  33. 33Aggiungi il burro all'olio caldo.
  34. 34Friggere le cosce per 8 minuti.
  35. 35Friggere le cosce per 8 minuti.
  36. 36Friggere le cosce per 8 minuti.

Ingredients

  • 6 pz cosce di pollo
  • 6 pz cosce di pollo
  • 6 pz cosce di pollo
  • 0.5 l birra
  • 0.5 l birra
  • 0.5 l birra
  • 300 g farina
  • 300 g farina
  • 300 g farina
  • 100 g amido
  • 100 g amido
  • 100 g amido
  • 2 g pepe nero
  • 2 g pepe nero
  • 2 g pepe nero
  • 5 g paprika dolce
  • 5 g paprika dolce
  • 5 g paprika dolce
  • 2 g origano
  • 2 g origano
  • 2 g origano
  • 10 g sale
  • 10 g sale
  • 10 g sale
  • 2 pz uova
  • 2 pz uova
  • 2 pz uova
  • 100 ml acqua
  • 100 ml acqua
  • 100 ml acqua
  • 200 g yogurt greco
  • 200 g yogurt greco
  • 200 g yogurt greco
  • 50 ml acqua
  • 50 ml acqua
  • 50 ml acqua
  • 80 g burro
  • 80 g burro
  • 80 g burro

Equipment

barattolotovagliolo di cartacoltellomestolosetacciodue ciotolefrustapinza da cucinapentolafornelli