Directions
- 1Rallamos el queso parmesano programando 10 segundos a velocidad progresiva de 5 a 10. Reservamos.
- 2Lavamos y secamos bien el vaso de la Thermomix. Introducimos la cebolla y la zanahoria, picamos durante 10 segundos a velocidad 5. Bajamos los restos hacia las cuchillas usando la espátula.
- 3Agregamos el aceite y sofreímos programando 6 minutos a temperatura varoma y velocidad cuchara.
- 4Cuando queden 3 minutos agregamos el jamón y los guisantes.
- 5Incorporamos el arroz y lo sofreímos durante un minuto a temperatura varoma, giro invertido y velocidad cuchara.
- 6Añadimos el caldo caliente y la sal, cocemos 12 minutos a temperatura varoma, giro invertido y velocidad cuchara, sin poner el cubilete para que se evapore el caldo correctamente.
- 7Incorporamos el queso parmesano y la mantequilla, programamos 5 minutos a temperatura varoma, giro invertido y velocidad cuchara.
Ingredients
- 0.5 unidad cebolla
- 1 unidad zanahoria
- 20 g aceite de oliva
- 150 g jamón picado
- 50 g guisantes congelados
- 150 g arroz bomba
- 600 g caldo de verduras
- 1 pizca sal
- 50 g queso parmesano
- 20 g mantequilla
Equipment
Thermomix
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