Rollitos crujientes de jamón y queso en freidora de aire: irresistibles en solo 8 minutos
Rollitos crujientes de jamón y queso en freidora de aire: irresistibles en solo 8 minutos
8m
Serves 1
Directions
- 1Extiende una lámina de pasta brick sobre la mesa; puedes usar dos juntas para mayor firmeza si es muy fina.
- 2Coloca una loncha de jamón york en el centro.
- 3Pon encima un palito de queso.
- 4Enrolla formando un cilindro, doblando primero los laterales hacia adentro y luego terminando de enrollar firme pero sin romper la masa.
- 5Pincela o rocía ligeramente con aceite o mantequilla derretida.
- 6Coloca los rollitos en la freidora de aire sin amontonarlos, cocinándolos en dos tandas si es necesario.
- 7Cocina a 200 °C durante 8 minutos, dándoles la vuelta a los 5 minutos para un dorado uniforme.
- 8Sirve inmediatamente mientras el queso esté fundido y estirable.
Ingredients
- 12 lonchas de jamón york finas y rectangulares
- 12 palitos de queso (cheddar, mozzarella, babybel en barra… lo que te guste)
- 12 láminas de pasta brick o filo (o incluso obleas de empanadilla)
- Aceite en spray o un poco de mantequilla derretida para pincelar
Equipment
Freidora de aire
Tips
- Para un crujiente extremo, usa pasta filo y da dos capas.
- Si quieres que queden muy dorados, pincela con mantequilla en vez de aceite.
- Precalienta la freidora: hace una diferencia enorme.
- Si te gustan extra rellenos, usa dos palitos de queso pequeños en lugar de uno.
- Para un toque gourmet, añade orégano o ajo en polvo antes de enrollar.
- Cierra siempre los lados como un sobre antes de enrollar para evitar que el queso se salga.
- Pincela ligeramente y evita que la masa toque superficies húmedas para que queden dorados.
- Cubre la pila de láminas con un paño ligeramente húmedo si la pasta filo se rompe.
- Versión picante: Añade unas gotas de tabasco o chile seco dentro del rollito.
- Versión ligera: Usa jamón de pavo y queso light.
- Versión extra cheese lovers: Rellena con mozzarella + cheddar para mezcla cremosa e intensa.
- Versión para niños: Añade un toque de queso crema y usa jamón más suave.
- Versión gourmet: Añade una hoja de albahaca o un poco de pesto dentro del rollito.
- Versión meal prep: Arma los rollitos y refrigera, cocina directamente cuando los necesites (sin descongelar si los congelas).
- Acompaña con mostaza y miel, salsa barbacoa o un dip ranch casero.
- Van perfectos con una ensalada fresca para equilibrar.
- Bebidas ideales: limonada fría, té helado o cerveza ligera.
- Pueden hacerse sin aceite para que queden crujientes.
- Las obleas de empanadilla cierran mejor, pero quedan menos crujientes.
- Duran 24 horas en la nevera, bien tapados, antes de cocinarse.
- Pueden congelarse y se cocinan directo sin descongelar.
- El mejor queso para usar es Mozzarella para estirarse, cheddar para sabor, babybel para textura cremosa.
- Se pueden recalentar: 3-4 minutos en freidora a 180 °C.
Related recipes
Crostone con caprino e carciofi
Italian · Appetizer
Smoked Salmon & Goat Cheese Puff Pastry Wreath
Italian · Appetizer30m
Cheesy Garlic Knots
Italian · Appetizer
Tomato Pickle Bruschetta
Italian · Appetizer
Garlic Dough Balls
Italian · Appetizer
Cheesy Stuffed Garlic Knots
Italian · Appetizer
Risotto Carbonara
Italian · Appetizer
King's Hawaiian garlic cheese bread
Italian · Appetizer
Creamy Salmon & Broccoli Puff Pastry Baskets
Italian · Appetizer
Bruschetta
Italian · Appetizer
Baked Onion Flatbread
Italian · Appetizer
Million-layer potatoes
Italian · Appetizer